Babéros-köménymagos krumplifőzelék

Name: Babéros-köménymagos krumplifőzelék
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Babérlevél; 1 kávéskanál Köménymag; 1 kk Majoranna; 1 l Víz; 2 csapott ek Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Hajni.SZ

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
2 db babérlevél
1 kávéskanál köménymag
1 kk majoranna
1 l víz
2 csapott ek finomliszt
5 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

259

Kalória

4.6g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

417.2g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
250g víz

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 259 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1000g víz

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1041 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

46.5g burgonya

27 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
46.5g víz

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
1.9g napraforgó olaj

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
417.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 259 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.3 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
162 mg
Vas
7 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
154.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1668.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 1041 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A meghámozott, kockákra vágott krumplit, az apróra vágott hagymával, babérlevéllel, köménymaggal, majorannával és egy kiskanál sóval feltesszük főni, körülbelül 1 liter vízben (lehet több vagy kevesebb, a lényeg, hogy ellepje).
Ha megfőtt a krumpli, leszűrjük. A főzőlevet félretesszük. A krumplit durvára összetörjük (maradjon benne egész darab is).
A rántáshoz a lisztet 5 ek olajjal barnára pirítjuk, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és kb. 1 dl hideg vízzel csomómentesre keverjük. Ezt ráöntjük az összetört krumplira, majd felöntjük annyi főzőlével, amennyi szükséges ahhoz, hogy szépen besűrűsödjön a főzelék.
Sóval, borssal ízesítjük, ízlés szerint.
Sült kolbásszal vagy virslivel szoktam tálalni.