Arany burgonya hagymával

Name: Arany burgonya hagymával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Újkrumpli; 30 dkg Vaj; 5 közepes db Vöröshagyma; 3 szál Kakukkfű; 4 db Babérlevél; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

A kis gasztronauta

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.8 kg újkrumpli
30 dkg vaj
5 közepes db vöröshagyma
3 szál kakukkfű
4 db babérlevél
1 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

743

Kalória

5.5g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

65.2g

Zsír

241.5g

Víz

161.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

200g újkrumpli

123 kcal
75g vaj

538 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 743 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

800g újkrumpli

493 kcal
300g vaj

2151 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2974 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

49.4g újkrumpli

30 kcal
18.5g vaj

133 kcal
27.8g vöröshagyma

10 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
241.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
754 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
644 micro

Összesen 743 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
260.8 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1302.6 g
Cink
4 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
342 mg
Vas
11 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
114 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
155.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
965.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2263 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
783 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
2013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3015 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2576 micro

Összesen 2974 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Az újburgonya héját megtisztítjuk, és sós vízben puhára főzzük, majd a főzővizében hagyjuk kihűlni.
A vajat olvasszuk fel, és adjuk hozzá a felkarikázott hagymát, a babérleveleket és a kakukkfüvet. Süssük 10-15 percig, míg a hagyma szép aranyszínt nem kap.
A burgonyát vágjuk vastagabb szeletekre, és adjuk a hagymás alaphoz. Olívaolajjal locsoljuk meg, és pirítsuk további 10 percig, sózzuk és borsozzuk.
Tálalásnál szórjuk meg a felaprított petrezselyemzölddel.