Piros pecsenyeburgonya

Name: Piros pecsenyeburgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Burgonya; 1500 ml Alaplé; 100 g Pecsenyezsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Lakos Benedek

Frissen sült, magyaros pecsenyeburgonya bádogtányéron

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pecsenyeburgonyához

1000 g burgonya
1500 ml alaplé
100 g pecsenyezsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

264

Kalória

2.6g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

16.8g

Zsír

99.1g

Víz

15.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

A pecsenyeburgonyához

167g burgonya

96 kcal
250g alaplé

18 kcal
17g pecsenyezsír

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 264 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

A pecsenyeburgonyához

1000g burgonya

578 kcal
1500g alaplé

105 kcal
100g pecsenyezsír

902 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1585 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

A pecsenyeburgonyához

38.5g burgonya

22 kcal
57.7g alaplé

4 kcal
3.8g pecsenyezsír

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
808 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
99.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 264 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
100.7 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5548.6 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
90 mg
Vas
6 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
4845 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
594.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 1585 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A pecsenyeburgonyához

A burgonyákat meghámozzuk, félbevágjuk, majd megmossuk. Egy fazékba tesszük és felöntjük az alaplével. Közepes-alacsony lángon 10 percig főzzük őket: ne legyenek túl puhák, tartsák meg az alakjukat.
A sütőnket előmelegítjük 250 fokra. Egy közepes tepsibe öntjük a pecsenyezsír egy részét, majd elrendezzük rajta a félig főtt burgonyákat. Sózzuk-borsozzuk mindegyiket, majd rájuk öntjük a maradék zsírt.
Betoljuk a sütőbe és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Melegen, tetszés szerint tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Így fest a legízesebb maradékmentés: a pecsenyék kisült zsírjával süthetjük pirosra és ropogósra a főtt krumplit, ami ezáltal a legellenállhatatlanabb köretté válik. Szinte bármilyen hal- és húsétel mellé találó kíséret.