r
Nosalty Logó

Arab palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Arab palacsinta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A tésztához:

A krémhez:

Díszítéshez:

Összesen 220 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A tésztához:

A krémhez:

Díszítéshez:

Összesen 2645 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 6% Zsír

A tésztához:

A krémhez:

Díszítéshez:

Összesen 149 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    319 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    94 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    134 mg
  • Nátrium
    40 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.7 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    95 micro
Összesen 220 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    87.7 g

Zsír

  • Összesen
    60.1 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    43 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3828.5 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    1127 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    514 mg
  • Foszfor
    1612 mg
  • Nátrium
    486 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    440.2 g
  • Cukor
    109 mg
  • Élelmi rost
    43 mg

VÍZ

  • Összesen
    397.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    26 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    314 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    96 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1138 micro
Összesen 2645 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 40% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    3.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    214.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    63 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    90 mg
  • Nátrium
    27 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.7 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    64 micro
Összesen 149 Kcal

Hozzávalók

A tésztához:

A krémhez:

Díszítéshez:

Elkészítés

A tésztához:

  1. A tészta hozzávalóit habverővel összekeverjük, háromnegyed órát állni hagyjuk.
  2. Forró, tapadásmentes serpenyőben kicsi, 10-12 cm átmérőjű palacsintákat sütünk úgy, hogy csak az egyik oldalát sütjük meg a tésztának. Akkor jó, ha szép buborékos, és nincs már rajta nedves folt, hanem az egész sületlen felülete száraz.
  3. Ekkor kivesszük a palacsintasütőből, félbehajtjuk, hogy a nem sült oldala legyen belül, és félig az oldalát összenyomkodva összeragasztjuk a szélét.

A krémhez:

  1. A tejet felforraljuk (kevés hideget hagyunk a keményítő feloldására). Ha felforrt, belekeverjük a cukrot, a vanília kikapart magjait, a keményítős tejet, és besűrítjük. Hagyjuk kihűlni.
  2. Mikor langyos, hozzákeverjük a créme fraiche-t és a rózsavizet is.
  3. A kihűlt krémet habzsákból a félhold alakú palacsintákba töltjük (minél gazdagabban). Az egyik végét nyitva hagyjuk, hogy ott kikandikáljon a krém, mert neki lesz még feladata.

Díszítéshez:

  1. A pisztáciát száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk, durva darabokra vágjuk.
  2. A palacsinták krémes végét a feldarabolt pisztáciába nyomjuk.
  • Tepsi mérete: 12x12
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 4328
  • Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Arab palacsinta
Évi néni 1830 recept

Tovább haladok Váncsa István "Lakoma" című könyvében. Ma ez volt soron. Ebből a mennyiségből 36 palacsintát sütöttem.

Hozzászólások

Hozzávalók

A tésztához:

A krémhez:

Díszítéshez:

Címlapról ajánljuk

További cikkek