Amerikai almás pite - másképp

Name: Amerikai almás pite - másképp
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 18 dkg Vaj; 2 ek Porcukor; 1 csipet Só; 0 dl Víz; 40 dkg Alma; 40 dkg Körte; 13 dkg Porcukor; 2 evőkanál Finomliszt; 2 kk Fahéj; 1 ek Limelé

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
18 dkg vaj
2 ek porcukor
1 csipet só
0.3 dl víz

A töltelékhez

40 dkg alma
40 dkg körte
13 dkg porcukor
2.5 evőkanál finomliszt
2 kk fahéj
1 ek limelé

456

Kalória

5.5g

Fehérje

68.1g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

90.4g

Víz

48.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

159 kcal
23g vaj

161 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g alma

23 kcal
50g körte

26 kcal
16g porcukor

63 kcal
5g finomliszt

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g limelé

0 kcal

Összesen 456 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
180g vaj

1291 kcal
14g porcukor

54 kcal
0g só

0 kcal
30g víz

0 kcal

A töltelékhez

400g alma

187 kcal
400g körte

205 kcal
130g porcukor

503 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g limelé

2 kcal

Összesen 3653 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

22.6g finomliszt

82 kcal
11.6g vaj

83 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

A töltelékhez

25.8g alma

12 kcal
25.8g körte

13 kcal
8.4g porcukor

32 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g limelé

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.8 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 456 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
150.9 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.4 g
Cink
3 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
159 mg
Vas
6 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
545 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
722.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
1208 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3653 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból ruganyos pitetésztát gyúrunk, majd 15-20 percre száműzzük a mélyhűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
A gyümölcsöket meghámozzuk, kibelezzük, felkockázzuk. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, és félretesszük, amíg nyújtjuk a tésztát.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tészta egyik felét kör alakúra, majd egy 26 cm-es fodros szélű tortaformába fektetjük, a széleit levagdossuk a pereménél.
A tölteléket beletesszük a formába, közepénél kicsit felpúpozzuk, hogy szép formája legyen a piténknek.
A tészta másik felét is kinyújtjuk, majd ráfektetjük a töltelékre. A széleket összenyomkodjuk, majd ami kilóg, levágjuk.
A maradék tésztából sodrunk egy akkora hurkát, hogy körbeérjen a tortaforma szélén. A pitét középen 4 csíkban bevágjuk, itt távozik majd a gőz.
Aki szeretné, bekenheti vékonyan a tetejét tojássárgájával, hogy szép fényes legyen.
180 fokos előmelegített sütőbe tesszük 55-60 percre, míg szépen át nem sül.