Almával töltött mézes csirke

Name: Almával töltött mézes csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirke egész, konyhakész; 1 kg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 nagy db Alma; 2 ek Ételízesítő vagy ízlés szerint; 1 kk Fűszerpaprika; 3 csipet Fekete bors; 0 teáskanál Provence-i fűszerkeverék; 2 ek Disznózsír lágy; 1 ek Méz

Lizinka_

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirke (egész, konyhakész)
1 kg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
2 nagy db alma
2 ek ételízesítő (vagy ízlés szerint)
1 kk fűszerpaprika
3 csipet fekete bors
0.7 teáskanál provence-i fűszerkeverék
2 ek disznózsír (lágy)
1 ek méz

883

Kalória

55g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

443.7g

Víz

211.1g

Koleszterin

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

400g csirke

585 kcal
250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g alma

59 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
8g disznózsír

68 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 883 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g alma

234 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
30g disznózsír

271 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 3531 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

49.3g csirke

72 kcal
30.8g burgonya

18 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
15.4g alma

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0.9g disznózsír

8 kcal
0.8g méz

2 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
525 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
443.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 883 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
219.9 g

Zsír

Összesen
195.4 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
845 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3791.9 g
Cink
17 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
257 mg
Vas
17 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
2101 mg
Nátrium
815 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
221.6 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1774.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
460 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
139 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
776 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 3531 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A burgonyát mosás és tisztítás után kisebb kockákra vágjuk és hideg vízbe áztatjuk legalább fél órát. Ezután egy konyharuha segítségével szárazra töröljük. A megtisztított hagymát félbevágjuk és felszeleteljük.
Egy méretesnek ítélt tepsibe tesszük a burgonyát, a hagymát. Megszórjuk ételízesítővel (én házi készítésüt használok), fűszerpaprikával, borssal, provencei fűszerkeverékkel. Egy fakanállal jól összekeverjük. Ezután tesszük hozzá a lágy zsírt. Szintén jól összekeverjük és elegyengetjük.
Az egész csirkét éles késsel beirdaljuk. Körbeszórjuk ételízesítővel, kezünkkel jól bele is dörzsöljük. A csirke belsejébe is szórunk ételízesítőt és kitömjük megtisztított és kockára vágott almával.
Az almával töltött csirkét ráfektetjük a burgonyaágyra és megkenjük zsírral. Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük. Kb. 60 – 70 percig sütjük.
Amikor látjuk, hogy kezd pirulni, kivesszük a sütőből és megkenjük mézzel. Visszatesszük a sütőbe és ropogósra sütjük. A méz rákaramellizálódik a húsra, ami fantasztikus ízt kölcsönöz neki.
Az egészben megsült csirkét pecsenyéstálra emeljük. A belsejéből kiszedjük az almát egy kisebb tálkába. A megsült hagymás burgonyát is külön edénybe tesszük. Tálaláskor köret a burgonya és a párolt alma, amit külön kínálunk a hús mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sütéskor nem szükséges fóliával letakarni a tepsit. Aki nem bízik abban, hogy átsül a hús és a burgonya, az természetesen takarja le a sütőtálat alufóliával. Elkészítéskor mindenki a saját sütőjének teljesítményét figyelembe véve járjon el!