édes süti morzsás süti

Almás-rebarbarás crumble

Audrey

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gyümölcsös réteg

3 közepes db alma (kb. 500 g)
3 közepes szár rebarbara (kb. 150 g)
1 evőkanál étkezési keményítő
2 ek nádcukor
1 kávéskanál vanília kivonat

Morzsa

75 g finomliszt
75 g zabpehely
80 g nádcukor
100 g vaj
1 kk sütőpor
1 csipet só

344

Kalória

3.8g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

126.9g

Víz

35.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

26.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

Gyümölcsös réteg

100g alma

47 kcal
63g rebarbara

10 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
3g nádcukor

13 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Morzsa

13g finomliszt

46 kcal
13g zabpehely

47 kcal
13g nádcukor

51 kcal
17g vaj

120 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 344 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

Gyümölcsös réteg

600g alma

281 kcal
375g rebarbara

59 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
20g nádcukor

76 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Morzsa

75g finomliszt

273 kcal
75g zabpehely

284 kcal
80g nádcukor

304 kcal
100g vaj

717 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2052 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír

Gyümölcsös réteg

44.6g alma

21 kcal
27.9g rebarbara

4 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
1.5g nádcukor

6 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Morzsa

5.6g finomliszt

20 kcal
5.6g zabpehely

21 kcal
5.9g nádcukor

23 kcal
7.4g vaj

53 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
126.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 344 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
88.2 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.3 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
579 mg
Vas
6 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
221 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
307.7 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
761.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
714 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
475 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 2052 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Gyümölcsös réteg

Az almát hámozzuk meg és daraboljuk fel, a rebarbarát tisztítsuk meg és szintén daraboljuk fel.
Keverjük össze a nádcukorral és a vaníliával.

Morzsa

Mérjük ki egy tálba a lisztet és a zabpelyhet, keverjük össze a sütőporral, cukorral és a sóval, kockázzuk bele a hideg vajat, és kézzel morzsoljuk össze. Nem fog teljesen összeállni, egy tapadós, nedves homokszerű massza lesz.
Vajazzuk ki a piteformát, tegyük bele a gyümölcsöket, majd szórjuk a tetejére a morzsát.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig süssük, amig szép aranybarnára nem pirul a morzsa. Érdemes egy alufóliát tenni a forma alá, mert előfordul, hogy kibugyog a gyümölcs.
Langyosan magában vagy vaníliafagylalttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 32

Egyik kedvenc desszertem a crumble vagy más néven morzsasüti, mert nagyon egyszerűen össze lehet dobni, és nem kell sok minden hozzá. Mindig az éppen szezonális gyümölccsel készíthető, de a kedvenceim az epres-rebarbarás, almás-rebarbarás és a fahéjas-szilvás változatok. Több receptet kipróbáltam, de ennél maradtam végül, mert az apró szemű zabpehelytől sokkal finomabb, ropogósabb lesz. Melegen vaníliafagyival tálalva, igazán különleges desszert, de magában is megállja a helyét.