Almás pite Nikóka konyhájából

Name: Almás pite Nikóka konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rétesliszt; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 4 ek Porcukor; 1 ek Tejföl; 2 db Tojás; 2 dkg Friss élesztő; 0 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 kg Alma reszelve; 0 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 db Tojás

Nikóka

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

20 dkg rétesliszt
30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
4 ek porcukor
1 ek tejföl
2 db tojás
2 dkg friss élesztő
0.5 dl tej
1 teáskanál cukor

Töltelékhez

1.5 kg alma (reszelve)
0.5 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál fahéj
1 csomag vaníliás cukor

Szóráshoz

3 ek zsemlemorzsa

Kenéshez

1 db tojás

411

Kalória

6.8g

Fehérje

53.5g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

115.7g

Víz

46g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

17g rétesliszt

61 kcal
25g finomliszt

91 kcal
17g margarin

120 kcal
2g porcukor

9 kcal
2g tejföl

3 kcal
9g tojás

12 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
4g tej

2 kcal
0g cukor

2 kcal

Töltelékhez

125g alma

59 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Szóráshoz

3g zsemlemorzsa

10 kcal

Kenéshez

5g tojás

6 kcal

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

200g rétesliszt

728 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
28g porcukor

108 kcal
20g tejföl

40 kcal
110g tojás

138 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal

Töltelékhez

1500g alma

702 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Szóráshoz

30g zsemlemorzsa

119 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4913 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

7.8g rétesliszt

28 kcal
11.7g finomliszt

42 kcal
7.8g margarin

56 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
1.9g tej

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Töltelékhez

58.4g alma

27 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Szóráshoz

1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

Kenéshez

2.1g tojás

3 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
231.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
552 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2462.8 g
Cink
8 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
380 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1118 mg
Nátrium
491 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
641.6 g
Cukor
190 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1388.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1936 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
1793 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1590 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1213 micro

Összesen 4913 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt a tejben kevés cukorral felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a többi alapanyaghoz, jól kidolgozott tésztát készítünk, és hűtőben pihentetjük kb. 30 percig.
A töltelékhez az almát az olajon megpároljuk, és hozzáadjuk a vaníliacukrot és a fahéjat.
A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, és megszórjuk zsemlemorzsával, majd rátesszük a langyosra hűlt almát.
A másik felét is kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, és ferdén berácsozzuk vele a sütit.
A tetejét megkenjük a tojással, és megsütjük.