Almás pite Kingus konyhájából

Name: Almás pite Kingus konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 40 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor kristály; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ml Citrom aroma; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 1 kg Alma; 7 ek Cukor kristály; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 6 db Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Zsemlemorzsa

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj
40 dkg finomliszt
12 dkg cukor (kristály)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
5 ml citrom aroma
2 ek tejföl
1 db tojássárgája (a kenéshez)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

1 kg alma
7 ek cukor (kristály)
1 tasak vaníliás pudingpor
6 db szegfűszeg
fahéj ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa

1002

Kalória

10.6g

Fehérje

139g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

181.4g

Víz

161.6g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

59.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
80g finomliszt

291 kcal
24g cukor

93 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g citrom aroma

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
14g cukor

54 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal

Összesen 1002 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
120g cukor

464 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g citrom aroma

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
70g cukor

271 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 5006 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

12.4g vaj

89 kcal
19.9g finomliszt

72 kcal
6g cukor

23 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citrom aroma

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

49.7g alma

23 kcal
3.5g cukor

13 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

9 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
902.4 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
230 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
386 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
181.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 1002 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
233.3 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4512.1 g
Cink
4 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1151 mg
Vas
9 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
1931 mg
Nátrium
1095 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
694.8 g
Cukor
296 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
906.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1959 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
1894 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
106 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 5006 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához elmorzsoljuk a sütőporos lisztben a vajat, majd a többi hozzávalóval puha tésztát gyúrunk belőle. Ha túlságosan ragadna, akkor lehet még tenni hozzá egy kis lisztet. Letakarva legalább egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Az almás töltelékhez a meghámozott almákat lereszeljük. A lereszelt almát kinyomkodjuk, és az így kapott almalét felfőzzük a pudingporral, a cukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel. Ha kész, a szegfűszegeket kiszedjük belőle. Ebbe keverjük bele a lereszelt és kinyomkodott almát.
A tésztá két részre osztjuk. Kinyújtjuk, és az egyik lapot egy kivajazott, kilisztezett tepsibe fektetjük. Megszórjuk zsemlemorzsával és rákanalazzuk az almás tölteléket. Erre helyezzük a másik kinyújtott lapot. A tetejét villával megszurkáljuk, és megkenjük tojássárgájával.
Előmelegített sütőben, nagyjából 40 perc alatt készre sül. Ha kicsit kihűlt szeleteljük és porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x30x4

A süti története végtelenül egyszerű! Apukám, -aki igen édesszájú- eldöntötte, hogy ő bizony almás sütit akar enni. Szedett almát is ösztönzésnek. Így kénytelen voltam alkotni neki valamit :)!