Lusta, tejszínes almás pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
A pitetésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
19g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
125g alma59 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
21g citrom3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
31g habtejszín91 kcal
Összesen
445
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
A pitetésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
150g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
1000g alma468 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
Összesen
3552
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
A pitetésztához
-
9.5g finomliszt35 kcal
-
4.8g vaj34 kcal
-
7.1g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
47.6g alma22 kcal
-
9.5g cukor37 kcal
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
8.1g citrom1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
11.9g habtejszín35 kcal
Összesen
169
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 20.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 148.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.5 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 150.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 176 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 170 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
445
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 33.4 g
Zsír
-
Összesen 162.4 g
-
Telített zsírsav 99 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 46 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 493 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1188.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 315 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 538 mg
-
Nátrium 119 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 515.6 g
-
Cukor 303 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 1202.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1409 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 91 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 110 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 1356 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 554 micro
-
β-crypt 117 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 312 micro
Összesen
3552
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 56.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 6 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 57.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
169
kcal
Hozzávalók
A pitetésztához
-
200 g finomliszt
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
200 g cukor
-
30 g finomliszt
-
1 db citrom
-
2 teáskanál fahéj
-
250 ml habtejszín
Elkészítés
A pitetésztához
- A lisztet elkeverjük a sóval, majd belekockázzuk a jéghideg vajat. Gyors mozdulatokkal addig morzsoljuk, amíg olyan állaga nem lesz, mint a nedves homoknak. Ekkor fokozatosan adagolunk hozzá a jéghideg vízből (nem kell az egész, csak amennyit felvesz), és keverjük a kezünkkel a tésztát, amíg össze nem áll. Nem szabad sokáig gyúrni, mert akkor nem lesz omlós.
- A tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd egy 22 cm átmérőjű piteformába engedjük, a széleit levágjuk.
A töltelékhez
- Az almákat megmossuk, meghámozzuk, negyedeljük és kimagozzuk. Egy tálba tesszük őket, majd leöntjük citromlével, hogy ne barnuljanak meg.
- A lisztet, cukrot és fahéjat egy tálban elkeverjük.
- Az almanegyedeket körkörösen elrendezzük a tésztán, majd megszórjuk a lisztes-cukros keverékkel. Végül leöntjük a tejszínnel, hogy az ellepje az almákat. Ne maradjon túl sok száraz rész a pitén.
- A pitét 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd 10 perc múlva lejjebb vesszük a hőfokot 175 fokra. Így sütjük további 40 percig, vagy amíg az almák meg nem puhulnak és a töltelék be ne sűrűsödik.
- Nagyjából 15 percet hagyjuk hűlni, majd felszeleteljük, még langyosan, porcukorral hintve a legfinomabb.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 134
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 23
- Össznézettség: 14341
- Feltöltés dátuma: 2022. november 07.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
tojásmentes receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- buli receptek
-
alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lakos Benedek
384 recept
Nagyon izgalmas recept ez a több mint 50 éves (egy 1965-ös, amerikai receptverseny kiadványában jelent meg) almás pite. A gyümölcs negyedekben kerül a pitetésztába, minden mást pedig csak önteni és szórni kell bele. Egy szinte pudingszerű, szaftos, olvadó almadarabos sütemény, amivel alig van munka.