pite almás pite

Almás pite 9. - reform

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
6 db édesítőszer
18 dkg margarin
1 csipet só
0.5 dl víz
1 kg alma
fahéj ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
4 ek zabkorpa
0.5 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 db tojássárgája
2 dkg törökmogyoró

533

Kalória

7.6g

Fehérje

67.4g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

152g

Víz

36.2g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

58g teljes kiőrlésű liszt

194 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
30g margarin

215 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal
167g alma

78 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g zabkorpa

8 kcal
1g margarin

6 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g törökmogyoró

21 kcal

Összesen 533 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
180g margarin

1291 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
1000g alma

468 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g zabkorpa

49 kcal
5g margarin

36 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal

Összesen 3199 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

21.2g teljes kiőrlésű liszt

70 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10.9g margarin

78 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal
60.6g alma

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.2g zabkorpa

3 kcal
0.3g margarin

2 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
1.2g törökmogyoró

8 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
67.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
152 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 533 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2468 g
Cink
12 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
252 mg
Vas
17 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
1526 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
404.6 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
911.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1619 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
1495 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1412 micro
β-crypt
108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1287 micro

Összesen 3199 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Kb fél dl vízben oldjuk fel az összetört édesítő tablettákat.
A lisztbe beletesszük a sót, és elmorzsoljuk benne a margarint. Az édesítős vízzel jól gyúrható és formázható tésztát készítünk. Ha kell még víz, akkor adjunk hozzá.
Tegyük hűtőbe, és közben készítsük el a tölteléket.
Az almát reszeljük le, és adjuk hozzá a reszelt citromhéjat. Nekem most csak szárított volt, abból kb. 1 tk-nyit tettem bele.
A tésztát vegyük ketté, nyújtsuk ki az egyik felét és a kikent tálba tegyük bele úgy, hogy túllógjon kicsit a peremen.
Szórjuk meg a zabkorpával, és a kinyomkodott almát osszuk el egyenletesen a tésztán. Hintsük meg fahéjjal, és takarjuk be a tészta másik felével, melyet szintén szép vékonyra nyújtsunk ki.
Az alsó és a felső lap széleit nyomkodjuk össze, és a túllógó széleket vágjuk le. Ebből készíthetünk kis levélformákat vagy peremet a pitének.
Ha szeretnénk, kenjük meg tojássárgával, és szórjuk meg kevés aprított mogyoróval, mandulával. Késsel szúrkáljuk meg a tészta tetejét, hogy távozhasson a keletkező gőz, amikor sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Reform sütikkel kísérletezem, jól bevált házi recepteket próbálok megreformálni. Ehhez most Niki Amerikai almás pitéjét vettem alapul. Jól sikerült, abszolút cukormentes (ha nem vesszük számításba az alma természetes cukrotartalmát).