Almás béles -Almás pite 5.

Name: Almás béles -Almás pite 5.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 10 dkg Mangalica zsír; 150 g Tejföl; 1 kk Só; 1 teáskanál Cukor; 1 kk Sütőpor; 1 kg Alma; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ek Fahéj; 2 ek Zsemlemorzsa

Budai Brigi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
10 dkg margarin
10 dkg mangalica zsír
150 g tejföl
1 kk só
1 teáskanál cukor
1 kk sütőpor

A töltelékhez

1.5 kg alma
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 ek fahéj
2 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

1152

Kalória

12.8g

Fehérje

157.6g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

332.6g

Víz

45.9g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

65.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g margarin

179 kcal
25g mangalica zsír

226 kcal
38g tejföl

74 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

375g alma

176 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

1 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 1152 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
100g margarin

717 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
150g tejföl

297 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g fahéj

4 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 4603 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
4.2g margarin

30 kcal
4.2g mangalica zsír

38 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

62.7g alma

29 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
925.5 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
157.6 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
332.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 1152 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
217 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3702 g
Cink
4 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
497 mg
Vas
8 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
932 mg
Nátrium
1926 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
630.4 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
1330.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1046 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
950 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1014 micro
β-crypt
152 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 4603 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat gyorsan összegyúrjuk, két lapba kinyújtjuk. Vékony linzertésztát kapunk.
Az egyik lapot tepsibe tesszük, és a tölteléket rákenjük.
Majd ráhelyezzük a másik lapot, tetejét tejjel vagy tojással megkenjük.
Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben közepes hőfokra állítva megsütjük kb. 30 perc alatt.
Megszórjuk porcukorral.
Töltelék elkészítése:
A töltelékhez az almát magházától megtisztítjuk.
Legyaluljuk, és egy edényben a cukorral, vaníliás cukorral és a fahéjjal addig pároljuk, míg a levét el nem főtte.
Félrehúzzuk, és a zsemlemorzsát belekeverjük.
Ha teljesen kihűlt, a tésztára kenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x40

Békebeli ízeket idéző jól bevált kis recept. Eddig mindenkinek nagyon ízlett. Még olyan embernek is, aki amúgy nem szereti az almás dolgokat. Én bátran adagolom a fahéjat bele, úgy jó, ha érzik rajta. :)