Almás-diós muffin

Name: Almás-diós muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 5 dkg Zabpehely; 20 dkg Dió darált; 10 dkg Cukor; 10 dkg Alma reszelt; 10 dkg Sárgarépa reszelt; 4 db Tojás; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 0 ízlés szerint Szegfűszeg néhány szem; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Mandula vagy dió a díszítéshez

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg teljes kiőrlésű liszt
5 dkg zabpehely
20 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
10 dkg alma (reszelt)
10 dkg sárgarépa (reszelt )
4 db tojás
5 dkg vaj (olvasztott)
1 csomag sütőpor
fahéj ízlés szerint (őrölt)
szegfűszeg ízlés szerint (néhány szem)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg mandula (vagy dió a díszítéshez)

885

Kalória

23.5g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

61.9g

Zsír

86.7g

Víz

206.9g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
13g zabpehely

47 kcal
50g dió

327 kcal
25g cukor

97 kcal
25g alma

12 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
55g tojás

69 kcal
13g vaj

90 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
25g mandula

148 kcal

Összesen 885 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
50g zabpehely

190 kcal
200g dió

1308 kcal
100g cukor

387 kcal
100g alma

47 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
220g tojás

277 kcal
50g vaj

359 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 3535 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír

9.6g teljes kiőrlésű liszt

32 kcal
4.8g zabpehely

18 kcal
19.3g dió

126 kcal
9.6g cukor

37 kcal
9.6g alma

5 kcal
9.6g sárgarépa

4 kcal
21.2g tojás

27 kcal
4.8g vaj

35 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
9.6g mandula

57 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1789.8 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
385 mg
Vas
5 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
832 mg
Nátrium
330 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
70.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
1878 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 885 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
93.9 g

Zsír

Összesen
247.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
114 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7159.3 g
Cink
17 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1539 mg
Vas
20 mg
Magnézium
815 mg
Foszfor
3328 mg
Nátrium
1320 mg
Réz
5 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
280.6 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
347 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
402 micro
Kolin:
771 mg
Retinol - A vitamin:
645 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
7510 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1558 micro

Összesen 3535 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
689.7 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
298 micro
β-karotin
724 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A diót ledaráljuk, az almát és a répát megmossuk, megpucoljuk, és lereszeljük.
Összekeverjük az összes hozzávalót.
Két kanállal beleosztogatjuk a papírokba.
Betesszük a sütőbe. Egy teljes óra kellett hozzá közepes fokozaton (ez sütőtől függ, néha rá kell pislantani -én normál méretű muffinsütőben készítettem).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hát igen, ez megragadta a fantáziámat, én is elkészítettem. Igaz, hogy kinézetre ikrek, de picit máshogy készültek. Több almát, répát és diót tettem bele, amitől kicsit nedvesebb lett, a cukor mennyiségén nem változtattam, így az édesszájúak még min. 5 dkg-t rádobhatnak, az alma, répa felveszi. Akár frissen sülve is kellemes, de a kevert tésztákat nem ajánlott "azon frissiben" enni, mert megterhelő a gyomornak.