Alma chutney

Name: Alma chutney
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Alma; 270 g Cukor; 2 ek Ghee vagy vaj; 1 ek Fahéj; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Ánizs; 1 teáskanál Római kömény

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg alma
270 g cukor
2 ek ghee (vagy vaj)
1 ek fahéj
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál ánizs
1 teáskanál római kömény

433

Kalória

0.8g

Fehérje

99.7g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

193.8g

Víz

15.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

90.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

250g alma

117 kcal
68g cukor

261 kcal
7g ghee

50 kcal
1g fahéj

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 433 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

1000g alma

468 kcal
270g cukor

1045 kcal
28g ghee

201 kcal
3g fahéj

7 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 1732 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

76.6g alma

36 kcal
20.7g cukor

80 kcal
2.1g ghee

15 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
99.7 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
193.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 433 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
398.8 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
775.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1337 micro
β-crypt
350 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1025 micro

Összesen 1732 kcal

0% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
23.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Vágjuk az almákat 8 felé, távolítsuk el a magházukat.
Tegyünk egy nagy lábosba 2 ek ghít, és pirítsuk meg benne a fűszereket.
Rakjuk a vajra az almaszeleteket, és pároljuk addig, amíg az alma üveges nem lesz.
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a cukrot.