r
Nosalty Logó

Lilahagyma chutney

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Évi néni
Lilahagyma chutney
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 142 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 851 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 85 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.2 g

Zsír

  • Összesen
    2.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    96.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    36 mg
  • Nátrium
    8 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    24.2 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    118.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    10 micro
  • β-crypt
    22 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    22 micro
Összesen 142 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    16.7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    576.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    210 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    216 mg
  • Nátrium
    51 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    145.3 g
  • Cukor
    88 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    712.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    77 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    130 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    62 micro
  • β-crypt
    133 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    134 micro
Összesen 851 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 16% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.7 g

Zsír

  • Összesen
    1.7 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    58.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    22 mg
  • Nátrium
    5 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.6 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    14 micro
Összesen 85 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A felszeletelt lilahagymát 2 ekolívaolajon a babérlevéllel, borssal, kakukkfűvel lassú tűzön pároljukfedővel lefedve kb. fél óra hosszat, időnként megkevergetve, vigyázva, ne barnuljon meg.
  2. Hozzáadjuk a cukrot, a balzsamecetet, a vörösbort és a narancs levét és reszelt héját, és további másfél órát rotyogtatjuk, míg a levét el nem fővi. A végén hozzáadjuk a szilvalekvárt, egyet rottyantunk még rajta.
  3. Steril üvegekbe töltjük, lezárjuk. Hűtőben hosszú ideig eltartható.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 37
  • 7 napos nézettség: 380
  • Össznézettség: 89107
  • Feltöltés dátuma: 2012. július 20.

Ajánló

Vadhúsból késült pecsenyékhez, kacsához, sajtokhoz, pástétomokhoz, hideg sültekhez.

Receptkategóriák

Lilahagyma chutney
Évi néni 1830 recept

Jó ideje tervezem, hogy néhány chatneyt készítek a standard mangó chutney mellé. Sokrétűen felhasználható finomság ez. Ha az ember elszánja magát a hosszas főzögetésre, isteni dolgok kerekednek ki belőle. Mivel tervezem kacsa étel készítését, így nagyszerű íz lesz mellé ez a csemege. Nagy szerencsémre barátaim vinotékát nyitottak, ahol a legjobb beszerzéseimet ejtem meg.

Hozzászólások (6)

Törölt felhasználó

Köszi a receptet! Csak h?t?ben áll el, nem lehet úgy kezelni, mint mondjuk egy ajvárt vagy lekvárt?

Évi néni

Szia Halászkirály! Megmondom ?szintén nem tudom a választ, mert most készítettem el?ször. Szerintem eláll, már csak a mangó chatneyból kiindulva. Készítettem több üveggel bel?le, és ott felejtettem egy évre. Amikor kibontottam, nem volt semmi baja. Az okosok is bizonyára azért írják a h?t?t, mert nem vállalnák a rizikót, ha esetleg mégsem áll el sokáig. Végül is ez egy darabos lekvár. Praktikus kevesebbet készíteni, amit néhány hét alatt elfogyasztasz. Én két közepes üveggel gyártotta,m. Szerintem 2-3 alkalommal elfogy. A mangó chatneyból képes vagyok egy üvegnyit csak úgy kopaszon befalni, annyira szeretem. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Meg vagyok fázva, alig érzem az ízét, de így is valami ízorgia. A babérlevelet kifelejtettem, viszont a legvégén reszeltem bele egy kis csücsök gyömbért! Isteni! Köszönöm.

Évi néni

Remélem el?segíti a gyógyulásodat. Jobbulást kívánok! Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Köszönöm a receptet ,igazából a f?szeres szilva lekváromhoz kerestem valamit ,de tökéletes!Remélem nem haragszol ,de én raktam bele fokhagymát és egy kis chilit,remélem ízleni fog a szerelmemnek !

Évi néni

Biztosan finom, ahogy elkészítetted, nagyon jó ötletnek tartom. Legközelebb én is kipróbálom. Köszönöm az ötletet. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Nagyon köszönöm én is a receptet! Ma délután észrevettem, hogy rothadni kezdtek a lilahagymáim, ezért kerestem valamit, amihez el tudom ?ket használni, amíg még nem kés?. Mivel el?re nem készültem a dologra, így az alábbi változtatásokat voltam kénytelen eszközölni, mivel csak ez volt itthon: vörösbor helyett fehérbor, narancshéj helyett citromhéj, kakukkf? helyett zsálya. S meglep? vagy nem, de így is finom lett! Két kis üveggel tettem el, egy müzlistányérnyit pedig megettünk a vacsora (sült sertésszelet + tepsis burgonya) mellé! :)

Évi néni

Szuper ötlet. Szerintem mindegy mib?l készül, ha passzolnak egymáshoz az ízek. A te variációd is nagyon tetszik. Ki fogom próbálni. Üdv: Évi néni

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek