Alj nélküli túrós

Name: Alj nélküli túrós
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tehéntúró; 15 dkg Margarin vagy 12 dkg vaj olvasztva; 5 púpozott ek Búzadara; 2 púpozott ek Finomliszt; 10 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 1 csipet Só; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 1 kk Szódabikarbóna; 0 csomag Sütőpor; 175 g Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Porcukor

Zúza

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 kg tehéntúró
15 dkg margarin (vagy 12 dkg vaj olvasztva)
5 púpozott ek búzadara
2 púpozott ek finomliszt
10 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kk szódabikarbóna
0.5 csomag sütőpor

A tetejére

175 g tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 db tojás

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

A kész süti szórásához

1 ek porcukor

543

Kalória

26.5g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

133.6g

Víz

129.2g

Koleszterin

648.7mg

Élelmi rost

20.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g tehéntúró

184 kcal
19g margarin

134 kcal
9g búzadara

34 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A tetejére

22g tejföl

43 kcal
2g finomliszt

7 kcal
7g tojás

9 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

A kész süti szórásához

1g porcukor

3 kcal

Összesen 543 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

1000g tehéntúró

1470 kcal
150g margarin

1076 kcal
75g búzadara

270 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A tetejére

175g tejföl

347 kcal
15g finomliszt

55 kcal
55g tojás

69 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A kész süti szórásához

7g porcukor

27 kcal

Összesen 4345 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

52.9g tehéntúró

78 kcal
7.9g margarin

57 kcal
4g búzadara

14 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
5.3g cukor

20 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
11.6g tojás

15 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A tetejére

9.2g tejföl

18 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
2.9g tojás

4 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

0.7g vaj

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

A kész süti szórásához

0.4g porcukor

1 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1458.1 g
Cink
326 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
201 mg
Vas
251 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
210 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
133.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 543 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
211.6 g

Zsír

Összesen
261.2 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1034 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11665.1 g
Cink
2605 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
1607 mg
Vas
2007 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
3316 mg
Nátrium
1680 mg
Réz
100 mg
Mangán
81 mg

Szénhidrát

Összesen
273.6 g
Cukor
165 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1068.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1929 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1202 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
773 mg
Retinol - A vitamin:
1845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
981 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1235 micro

Összesen 4345 kcal

11% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.5 g
Cink
138 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
85 mg
Vas
106 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
89 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
64 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat egy nagy tálban egymás után összekeverjük.
Vajjal kent, zsemlemorzsával szórt kapcsos formába vagy tepsibe öntjük.
Kikeverjük a tetejére valókat, melyet egyenletesen szétoszlatunk rajta.
Előmelegített sütőben megsütjük (a teteje szép barna lesz).
Langyosra hűtjük, porcukorral hintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Ó, szegény süti... snassz neve van, de hát nem név alapján ítél az ember. Találtam itt a NoSalty-n hasonló receptet, de a kettő nem ugyanaz. Érdemes ezt is kipróbálni. Most csak fél adagot sütöttem, a megadott mennyiséggel készítve nyilván magasabb lesz. A szép sárga szín a házi tojásoknak köszönhető, nincs benne sáfrány :D.