Sült nyúlcomb

Name: Sült nyúlcomb
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Nyúlcomb; 10 szál Kakukkfű; 5 gerezd Fokhagyma; 5 db Zsálya; 1 dl Rosé; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg nyúlcomb
10 szál kakukkfű
5 gerezd fokhagyma
5 db zsálya
1 dl rosé
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
bors ízlés szerint

545

Kalória

61.4g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

275.7g

Víz

171g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

67.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

300g nyúlcomb

408 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g zsálya

0 kcal
50g rosé

41 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 545 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

600g nyúlcomb

816 kcal
30g kakukkfű

30 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g zsálya

0 kcal
100g rosé

82 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1089 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

78.8g nyúlcomb

107 kcal
3.9g kakukkfű

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
13.1g rosé

11 kcal
0g só

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1071.2 g
Cink
5 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
112 mg
Vas
7 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
126 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
275.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 545 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
122.9 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2142.4 g
Cink
10 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
224 mg
Vas
15 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
1330 mg
Nátrium
251 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
551.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
856 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1089 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A kakukkfű levélkéit letépkedjük. A zsályaleveleket felvagdaljuk. A zöldfűszereket kevés só hozzáadásával mozsárban összetörjük. Adunk hozzá egy kevés olajat.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A szárazra törölt nyúlcombokat a fűszeres-olajos keverékkel jól átdörzsöljük, még tekerünk rá egy kevés borsot is.
Egy fedeles tepsibe öntünk 2-3 evőkanál olajat, elhelyezzük a tepsiben a nyúlcombokat. Köré szórjuk a fokhagyma-gerezdeket héjastól, nem kell őket megpucolni.
Még két-három ágacska kakukkfüvet rakunk a tepsibe, öntünk bele egy kevés rozét (az sose árt), rárakjuk a fedőt (vagy ennek hiányában alufóliát rakunk a tepsire).
Az előmelegített sütőben kb. 45-60 percig sütjük. Közben nem árt ellenőrizni, van-e elég szaft alatta (ha nem, jöhet a rozé), elég puha-e.
Krumplipürével tálaltam, amibe a krumpli mellett főztem egy szép nagy paszternákot is, így izgalmasabb íze volt.