Csalamádé télire egyszerűen
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Kozák Brigitta
adag
Előkészítés
perc
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
375g káposzta75 kcal
-
375g paprika62 kcal
-
250g uborka37 kcal
-
125g vöröshagyma46 kcal
-
50g ecet9 kcal
-
18g só0 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
0g szalicil0 kcal
-
0g citromsav0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
616
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
1500g káposzta300 kcal
-
1500g paprika246 kcal
-
1000g uborka147 kcal
-
500g vöröshagyma182 kcal
-
200g ecet36 kcal
-
70g só0 kcal
-
400g cukor1548 kcal
-
0g szalicil0 kcal
-
0g citromsav0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
2459
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
29g káposzta6 kcal
-
29g paprika5 kcal
-
19.3g uborka3 kcal
-
9.7g vöröshagyma4 kcal
-
3.9g ecet1 kcal
-
1.4g só0 kcal
-
7.7g cukor30 kcal
-
0g szalicil0 kcal
-
0g citromsav0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
49
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7435.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 224 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 111 mg
-
Foszfor 233 mg
-
Nátrium 6857 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 151.2 g
-
Cukor 126 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 947.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 372 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 291 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 191 micro
-
β-karotin 877 micro
-
β-crypt 85 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1199 micro
Összesen
616
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.3 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 29741.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 897 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 443 mg
-
Foszfor 933 mg
-
Nátrium 27429 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 604.7 g
-
Cukor 503 mg
-
Élelmi rost 64 mg
VÍZ
-
Összesen 3789.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 330 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1489 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1166 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 794 micro
-
Kolin: 283 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 762 micro
-
β-karotin 3508 micro
-
β-crypt 341 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4798 micro
Összesen
2459
kcal
- 1% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.7 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 575.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 18 mg
-
Nátrium 531 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 68 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
49
kcal
-
Nosalty kipróbálta
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
1.5 kg káposzta
-
1.5 kg paprika
-
1 kg uborka
-
0.5 kg vöröshagyma
-
7 dkg só
-
40 dkg cukor
-
1 kávéskanál szalicil
-
1 kávéskanál citromsav
-
3 db babérlevél
Elkészítés
- Amegtisztított zölsdégeket vékonyan felszeleteljük. Az uborkát nem kell megpucolni, csak egyszerűen uborkaszeletelőnle kell gyalulni. Ha igazán mutatós üvegeket szeretnénk eltenni télire, vegyünk színes paprikákat: pirosat, sárgát.
- A felaprítotthozzávalókat egy nagy tálba tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. A babérlevelet törjük apró darabokra. Az egészet állni hagyjuk kb. 4-6 órát, ezelatt levet ereszt.
- Végül az előre előkészített üvegeket megtöltjük az összeért zöldségekkel, felöntjük a levével, és lezárjuk. Ebből az adagból kb. 6 db 8 decis üveg tölthető meg. Érdemes jól megtömni az üvegeket, hogy az ízek még jobban összeérjenek.
- Receptkönyvben: 2167
- Tegnapi nézettség: 81
- 7 napos nézettség: 447
- Össznézettség: 1405519
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 24.
Ajánló
Mindenféle húsokhoz, egytálételekhez kitűnő kiegészítő.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Kozák Brigitta
15 recept
Ezt a savanyúságot nem csak azért szeretjük, mert nagyon finom, hanem azért is, mert ennél egyszerűbb eltevési mód nem igen ismeretes. A legtöbb időt a szeletelés vesz el, de úgy gondolom, hogy azt még mindig szívesebben csinálja az ember, mint órákon át vizes vagy száraz dunsztba pakolgatni az üvegeket. Mindenkinek ajánlom, aki igazán finom és egyszerű savanyúságra vágyik.