Csokis meggylekvár

Name: Csokis meggylekvár
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Meggy; 30 dkg Étcsokoládé; 2 kg Befőzőcukor sima kristálycukorral is működik; 1 dl Konyak; 15 késhegynyi Szalicil minden üveg tetejére egy késhegynyi

10adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg meggy
30 dkg étcsokoládé
2 kg befőzőcukor (sima kristálycukorral is működik)
1 dl konyak
15 késhegynyi szalicil (minden üveg tetejére egy késhegynyi)

1028

Kalória

3.3g

Fehérje

240.2g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

155.4g

Víz

2.4g

Koleszterin

Élelmi rost

229.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

200g meggy

90 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
200g befőzőcukor

774 kcal
0g konyak

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1028 kcal

1% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

2000g meggy

900 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal
2000g befőzőcukor

7740 kcal
0g konyak

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 10278 kcal

1% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír

46.5g meggy

21 kcal
7g étcsokoládé

38 kcal
46.5g befőzőcukor

180 kcal
0g konyak

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
48 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
240.2 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
155.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1394 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1028 kcal

1% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
99.2 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2181.3 g
Cink
8 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
476 mg
Vas
31 mg
Magnézium
600 mg
Foszfor
888 mg
Nátrium
146 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
2402.4 g
Cukor
2293 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1553.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
13938 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1623 micro

Összesen 10278 kcal

1% Fehérje
59% Szénhidrát
2% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

Az üvegeket sterilizáljuk, kiszárítjuk. (Törölgetni tilos!)
A meggyet kimagozzuk.
Adjuk hozzá a cukrot, és egy nagy lábasban forraljuk fel.
Törjük bele a csokoládét, és közepes lángon folyamatos keverés mellett főzzük 5 percig.
A tűzről levéve öntsük bele a konyakot, és forrón töltsük az üvegekbe.
A tartósság érdekében tehetünk minden üveg lekvár tetejére egy késhegynyi szalicilt.
Azonnal zárjuk le, és fejtetőn tegyük száraz dunsztba, míg szobahőmérsékletre nem hűl vissza.