Egyszerű gyöngyhagyma
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
A gyöngyhagymához
-
250g gyöngyhagyma91 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
A savanyúságléhez
Összesen
395
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
A gyöngyhagymához
-
1000g gyöngyhagyma364 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
A savanyúságléhez
Összesen
1579
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
A gyöngyhagymához
-
27.2g gyöngyhagyma10 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
A savanyúságléhez
Összesen
43
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7961.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 7783 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.3 g
-
Cukor 85 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 773.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
395
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 0.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 31846.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 310 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 115 mg
-
Foszfor 276 mg
-
Nátrium 31132 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 385.1 g
-
Cukor 338 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 3093.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
1579
kcal
- 0% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.3 g
Zsír
-
Összesen 0 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 865.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 8 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 7 mg
-
Nátrium 846 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 84.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
43
kcal
Hozzávalók
A gyöngyhagymához
-
1 kg gyöngyhagyma
-
koriandermag ízlés szerint
-
mustármag ízlés szerint
A savanyúságléhez
Elkészítés
A gyöngyhagymához
- A gyöngyhagymákat megtísztítjuk (ez elég időigényes, de egy kicsit gyorsabbá tehetjük azzal, ha a megtisztított gyöngyhagymákat forró vízbe tesszük kb. 2 percre- így könnyebben lehet eltávolítani a vékonyka kis rétegeket róluk).
- Ha már túl vagyunk a tisztításon, elkészítjük a savanyúságlét. (ezt a receptet azért szeretem, mert nem kell sok idő hozzá, és hidegen kell elkészíteni)
- A hideg vízhez hozzáadjuk a cukrot, a sót, és az ecetet, majd jól elkeverjük. Beletesszük a szalicilsavat és a borként (utóbbiak gyógyszertárban beszerezhetők).
- Az üvegekbe töltött gyöngyhagymákat egész borssal, koriandermaggal és mustármaggal ízesítjük. (én mindegyikből 1 kiskanállal tettem, de ez ízlés kérdése)
- Végül felöntjük az üvegeket a savanyúságlével, addig, hogy ellepje, és 24 óráig állni hagyjuk, csak utána tesszük rá az üvegek tetejét.
- Receptkönyvben: 98
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 20
- Össznézettség: 80978
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A családban jól bevált recept! És ezt a savanyúságlét többféle variációkban is el lehet készíteni :) Ebből a mennyiségből nekem 5 üveggel lett !