Sertés rövidkaraj
658 kcal
Bundás szelet rizi-bizivel
1229 kcal
A kedvenc milánói sertésbordánk
659 kcal
Cordon Bleu Gyurika konyhájából
Leírás
A karaj tulajdonképpen a sertés háta, amely a gerincen és a bordákon fekszik. Kiindulópontja az állat nyakhúsánál (tarja) van, ahol a hosszúkaraj kezdődik és a gerinc közepétől a rövid karajban folytatódik. A rövid karaj már jóval soványabb hús mint a tarja, egyben sütni jól lehet.
