húsételek sült karaj

Búbos hús gazdagon

Jahin

6adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj
10 dkg sonka (csülöksonka)
10 dkg kolbász (füstölt)
10 dkg sajt (reszelt)
4 db főtt tojás
1 db tojás (nyers)
6 szelet kenyér (fehér)
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
3 teáskanál napraforgó olaj

557

Kalória

43.7g

Fehérje

25.6g

Szénhidrátok

29.7g

Zsír

143.5g

Víz

263.7g

Koleszterin

2.2g

Rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
17g sonka

23 kcal
17g kolbász

75 kcal
17g sajt

59 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
9g tojás

12 kcal
50g kenyér

137 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 557 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
100g sonka

138 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g sajt

352 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
55g tojás

69 kcal
300g kenyér

822 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 3340 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

37.6g sertés rövidkaraj

62 kcal
6.3g sonka

9 kcal
6.3g kolbász

28 kcal
6.3g sajt

22 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
3.4g tojás

4 kcal
18.8g kenyér

51 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.7 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1655.5 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
205 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
901 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
143.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 557 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
262 g

Zsír

Összesen
177.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9932.9 g
Cink
19 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
1233 mg
Vas
18 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
2575 mg
Nátrium
5405 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
861 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
395 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
417 micro
Kolin:
1268 mg
Retinol - A vitamin:
758 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1226 micro

Összesen 3340 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a búb masszáját: vízben megáztatott, kinyomkodott kenyérhez teszünk 1 nyers tojást, 1összeaprított főtt tojást, reszelt sajtot, a lereszelt vöröshagymát és fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel.
Egy sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk a vékonyra vágott karajszeleteket (klopfolni nem szükséges), aljukat megkenjük olajjal.
Mindegyik szeletre egy-egy sonkát fektetünk, közepükre egy félbevágott főtt tojást teszünk, szélükre 2 karika kolbászt.
Végül ráhalmozzuk a masszát, úgy, hogy mindent betakarjon, vizes kanállal szépen tojás alakúra formázzuk a búbokat.
180 fokon kb. 40 percig sütjük.