Sertés rövidkaraj
719 kcal
Bakonyi sertésborda Katharosztól
869 kcal
Magyaros töltött sertéskaraj
600 kcal
Vajpuha tojásos hús
751 kcal
Töltött karaj Biri36 konyhájából
Leírás
A karaj tulajdonképpen a sertés háta, amely a gerincen és a bordákon fekszik. Kiindulópontja az állat nyakhúsánál (tarja) van, ahol a hosszúkaraj kezdődik és a gerinc közepétől a rövid karajban folytatódik. A rövid karaj már jóval soványabb hús mint a tarja, egyben sütni jól lehet.
