Bajor hús
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
mumuska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
133g sertés rövidkaraj221 kcal
-
73g tojás92 kcal
-
58g tejföl116 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
12 kcal
Összesen
539
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
800g sertés rövidkaraj1328 kcal
-
440g tojás554 kcal
-
350g tejföl693 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g bors5 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
71 kcal
Összesen
3234
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
45.3g sertés rövidkaraj75 kcal
-
24.9g tojás31 kcal
-
19.8g tejföl39 kcal
-
8.5g sajt30 kcal
-
0.8g finomliszt3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
Összesen
182
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.2 g
Zsír
-
Összesen 36.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 391 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1248.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 269 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 553 mg
-
Nátrium 306 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 197 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 86 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 281 mg
-
Retinol - A vitamin: 255 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 329 micro
Összesen
539
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 265.3 g
Zsír
-
Összesen 221.7 g
-
Telített zsírsav 96 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 100 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 2343 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7493.2 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 371 mg
-
Kálcium 1612 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 316 mg
-
Foszfor 3320 mg
-
Nátrium 1836 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 1181.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1543 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 517 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 234 micro
-
Kolin: 1688 mg
-
Retinol - A vitamin: 1529 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 137 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1973 micro
Összesen
3234
kcal
- 16% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 133 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 424.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 188 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 67 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 112 micro
Összesen
182
kcal
Hozzávalók
-
80 dkg sertés rövidkaraj
-
8 db tojás
-
350 g tejföl
-
15 dkg sajt
-
1 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
-
1 tk bors
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
kakukkfű ízlés szerint
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A karajszeleteket kiklopfoljuk, és besózzuk.
- A tepsi aljára pici olajat öntünk, hogy mindenhol elfedje.
- Egy tányérban összekeverjük a lisztet a borssal és apaprikával. Ebben megforgatjuk a húsokat, és a tepsibe fektetjük úgy, hogy ne fedjék egymást!
- Ezután a tojásokat felverjük, ízlés szerintteszünk bele sót, borsot, és kakukkfüvet. Majd hozzáadjuk a tejfölt is, és összekeverjük. Ezt a masszát ráöntjük a húsra, hogy mindenhol ellepje, és letakarjuk alufóliával.
- Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és megszórjuk reszelt sajttal, majd még kb. 10 percig sütjük, hogy a sajt megpiruljon.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20x30
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 102 alkalommal
- Receptkönyvben: 621
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 27
- Össznézettség: 121766
- Feltöltés dátuma: 2010. július 22.
Ajánló
Párolt rizs és barackbefőtt illik hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
mumuska
37 recept
A recept már több mint 20 éve a családunk birtokában van, és rendszeresen el is készítjük. Hallottam már több variációját is, pl. csontos csirkehússal. Persze akkor a sütési idő is módosul.