Mustáros-tejfölös karajszeletkék

Name: Mustáros-tejfölös karajszeletkék
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj; 2 ek Napraforgó olaj; 1 tk Só; 0 tk Bors; 1 ek Mustár; 3 dl Tejföl

Andi80_

3adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
2 ek napraforgó olaj
1 tk só
0.5 tk bors
1.5 ek mustár
3.3 dl tejföl

gyors
magyar

546

Kalória

38.5g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

201.5g

Víz

171.6g

Koleszterin

284.3mg

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
5g mustár

3 kcal
110g tejföl

218 kcal

Összesen 546 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
15g mustár

9 kcal
330g tejföl

653 kcal

Összesen 1636 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

57.5g sertés rövidkaraj

96 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0.8g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.7g mustár

1 kcal
38g tejföl

75 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1758 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
201.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 546 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
115.4 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5274.1 g
Cink
10 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
384 mg
Vas
3 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1349 mg
Nátrium
3216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
604.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 1636 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A húst vékony szeletekre, majd nagyobb kockákra vágjuk.
Kevéske olajon fehérre pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Felöntjük vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha megpuhult és elfőtt a leve, a tejfölben elkeverjük a mustárt, majd a húshoz kavarjuk, átmelegítjük, és elzárjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Először férjem anyukájánál kóstoltam ezt a finom és egyszerű ételt. Azóta nálunk is gyakran az asztalra kerül. Nagyon hamar, kevés alapanyagból elkészíthető. A mustár igazán különleges ízt ad neki.