Medvehagyma
Leírás
Fokhagymára emlékeztető illatú és ízű, vadon termő fűszernövény. Tavasszal a lombos erdők alját szőnyegként borítják be levelei. (Vigyázzunk: mert látszatra könnyen összetéveszthető levele a gyöngyvirágéval, és a gyöngyvirág levele mérgező.) A medvehagyma rendkívül egészséges: méregtelenít, csökkenti a vérnyomást, jót tesz az érelmeszesedés ellen, fertőtleníti a gyomrot és serkenti a bélműködést. A konyhában sokféleképpen használható: salátákhoz, levesekhez, húsokhoz, főzelékekhez, kelt tésztákhoz (töltelékként) jól illik, de készülhet belőle például pesto is.
Mikor vegyem
Tavasszal. (Virágzásig gyűjthető.)
hogyan tároljam
Légmentesen, dobozva zárva, a hűtőben eláll egy hétig.
100g Medvehagyma
fehérjetartalom
6.36 g
zsírtartalom
0.349 g
szénhidráttartalom
33.06 g
víztartalom
58.58 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
181 mg
Foszfor
153 mg
Magnézium
25 mg
Nátrium
17 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
1.235 g
C vitamin
31.2 mg
Kolin
23.2 mg
Niacin - B3 vitamin
0.7 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
6.36 g
Zsír
telített zsírsav
0.089 g
egyszeresen telített zsírsav
0.011 g
többszörösen telített zsírsav
0.249 g
ásványi anyagok
Kalcium
181 mg
Vas
1.7 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
17 mg
Cink
1.16 mg
Réz
0.299 mg
Mangán
1.672 mg
Szelén
14.2 µg
szénhidrát
rost
2.1 g
cukor
1 g
víz
58.58 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.2 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.11 mg
Niacin - B3 vitamin
0.7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.596 mg
Folát
3 µg
Kolin
23.2 mg
Béta-karotin
5 µg
Lutein+zeaxantin
16 µg
E vitamin
0.08 mg
K vitamin
1.7 µg
C vitamin
31.2 mg
B6 vitamin
1.235 g
