Babfasírt Nagymamától

Name: Babfasírt Nagymamától
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Fejtett bab; 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 1 csokor Medvehagyma; 15 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 5 dl Napraforgó olaj

Thisandthat

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg fejtett bab
2 db tojás
2 evőkanál finomliszt
1 csokor medvehagyma
15 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

1105

Kalória

19.5g

Fehérje

60.5g

Szénhidrát

89g

Zsír

30.3g

Víz

72g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
45% Zsír

50g fejtett bab

167 kcal
22g tojás

28 kcal
6g finomliszt

22 kcal
13g medvehagyma

18 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1105 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
45% Zsír

250g fejtett bab

833 kcal
110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 5522 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
45% Zsír

24.3g fejtett bab

81 kcal
10.7g tojás

13 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
6.3g medvehagyma

9 kcal
14.6g zsemlemorzsa

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
41.3g napraforgó olaj

365 kcal

Összesen 537 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
45% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
89 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.4 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
209 mg
Vas
7 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
257 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 1105 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
45% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.6 g

Zsír

Összesen
444.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
202 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
161 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4401.9 g
Cink
14 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1045 mg
Vas
36 mg
Magnézium
573 mg
Foszfor
1319 mg
Nátrium
1287 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
302.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
151.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1186 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 5522 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
45% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
101 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 537 kcal

Elkészítés

Ha nem konzerv babból készítjük, akkor előző este a babot áztassuk be, majd másnap reggel főzzük puhára sós vízben.
A leszűrt, átmosott babot, a tojásokat, fűszereket, lisztet, felaprított medvehagymát és annyi zsemlemorzsát amennyit felvesz, összekeverünk, majd egy kicsit állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Az olajat serpenyőben felhevítjük.
A masszából vizes kézzel golyókat formáljuk, majd ezeket ellapítjuk, és forró olajban kisütjük.
Saláta, burgonyapüré vagy főzelék illik hozzá leginkább.