Aludttejes prósza lekvárral

Name: Aludttejes prósza lekvárral
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 450 ml Aludttej súlyra 450 g; 180 g Finomliszt; 2 db Tojás; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 4 ek Lekvár/ dzsem hagyományosan szilva; 1 ek Vaj

Lakos Benedek

10adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A prószához

450 ml aludttej (súlyra 450 g)
180 g finomliszt
2 db tojás
2 ek cukor
1 csipet só
4 ek lekvár/ dzsem (hagyományosan szilva)
1 ek vaj

147

Kalória

4.7g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

51.7g

Víz

44.9g

Koleszterin

574mg

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

A prószához

45g aludttej

27 kcal
18g finomliszt

66 kcal
11g tojás

14 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
8g lekvár/ dzsem

22 kcal
1g vaj

10 kcal

Összesen 147 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

A prószához

450g aludttej

275 kcal
180g finomliszt

655 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
80g lekvár/ dzsem

222 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír

A prószához

52.7g aludttej

32 kcal
21.1g finomliszt

77 kcal
12.9g tojás

16 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
9.4g lekvár/ dzsem

26 kcal
1.6g vaj

12 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 147 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2075.4 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
645 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
832 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
234.1 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
517.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 1467 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A prószához

Az aludttejet, cukrot, sót és tojást elkeverjük egy nagy tálban, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy egy palacsintatésztánál sűrűbb masszát kapjunk.
A sütőnket előmelegítjük 180 fokra, és kikenünk vajjal egy nagy kerámiaedényt vagy tepsit. Beleöntjük az aludttejes masszát, majd a lekvárból pöttyöket teszünk a tetejére. Ha szeretnénk, megszórhatjuk egy kevés cukorral is.
Nagyjából 15 percig sütjük, amíg egy kicsit meg nem pirul a széle, és a tészta már nem nyers.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az egyik legkülönlegesebb régies recept, ami aludttejet használ, az a prósza. Ez tulajdonképpen egyfajta tejpite, aminek a tésztája végtelenül egyszerű, az elkészítése pedig még annál is könnyebb. Zala, Vas és Somogy megyékben előszeretettel készítik, a legtöbbször szilvalekvárral és édes tejföllel pöttyözve. Mivel szerencsés helyzetben vagyok, és hozzájutottam némi nyers tejhez, el tudtam készíteni egy adag aludttejet, amiből pedig a lenti csodás prósza született.