Kukoricaprósza Karica konyhájából

Name: Kukoricaprósza Karica konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kukoricaliszt; 5 dl Aludttej; 175 g Tejföl; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 2 ek Sertészsír; 12 ek Szilvalekvár; 1 teáskanál Só; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

karica

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kukoricaliszt
5 dl aludttej
175 g tejföl
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 ek sertészsír
12 ek szilvalekvár
1 teáskanál só
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

373

Kalória

6.9g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

75.8g

Víz

24.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

50g kukoricaliszt

182 kcal
63g aludttej

38 kcal
22g tejföl

43 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
30g szilvalekvár

47 kcal
1g só

0 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 373 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

400g kukoricaliszt

1452 kcal
500g aludttej

305 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
240g szilvalekvár

372 kcal
6g só

0 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 2980 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír

28.3g kukoricaliszt

103 kcal
35.4g aludttej

22 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
17g szilvalekvár

26 kcal
0.4g só

0 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
167 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
329 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 373 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
94.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6055.3 g
Cink
11 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
1336 mg
Vas
34 mg
Magnézium
450 mg
Foszfor
1532 mg
Nátrium
2630 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
486.6 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
606.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
694 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 2980 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A kukoricalisztet mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a sót, az aludttejet és a tejfölt. (Az aludttejet kefirrel helyettesíthetjük.) Jól összekeverjük. Közepes sűrűségű masszának kell lennie. (Ha sűrű, kis tejet adhatunk hozzá.)
Jól kizsírozott tepsibe öntjük. Tetejét langyos zsírral meglocsoljuk, és szilvalekvárt csöpögtetünk rá (meggylekvárral is ízletes). Előmelegített sütőben készre sütjük. Még melegen megszórjuk a vaníliás porcukorral. Konyharuhával letakarjuk, és így hagyjuk kihűlni.
Ha édesen nem szeretjük, akkor zsíros, apróra vágott tepertővel is készíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

Gyerekkorom egyszerű süteményei a különféle prószák. Ezek egyike a szilvalekváros kukoricaprósza, melynek receptjét Ábrahám Gézáné Vasi, zalai parasztételek és házi tartósítás c. könyvében találtam meg, s azóta többször is elkészítettem. Gyors, egyszerű desszert.