Anyu meg a nagyi mindenkinek elmondta azt az elcsépelt és nem feltétlenül valós bölcsességet, miszerint egy férfihez a gyomrán át vezet az út. Az urak pedig nyilván hallották nőnemű barátaiktól eleget, hogy milyen vonzó is, ha egy férfi tud főzni. Mindkettőre találhatunk bőven ellenpéldát, mégis, egy friss kapcsolatban, mikor még mindenki a felhők felett jár, a hormonok hajlamosak beindítani a "gondoskodni akarok rólad, ezért főzök neked valami nagyon finomat"-gént. Na de mi van akkor, ha általában csak egy salátát szoktunk összedobni a konyhában, a főzőműsorok nem nagyon kötnek le minket, és úgy egyáltalán, a főzés nem a legerősebb oldalunk, vagy éppen csak most ismerkedünk vele. Mikor annak idején a párom először látogatott meg Magyarországon, én három napig készítettem croissant-t, a Baraka étterem főszakácsát zaklattam e-mailben a tökéletes tatárbeefsteak receptjéért, és másfél órán át pucoltam babáknak való fogkefével a konyhapultomon tornyosuló kucsmagomba-hegyet - de ez nem feltétlenül követendő példa, mert aztán megszokja, és akkor már késő. Lássunk inkább pár egyszerű tippet, amivel biztos sikert arathatunk! Ha a választottunk
a magyaros ízeket kedveli,
tartózkodjunk az olyan klasszikus kedvencektől, mint a rakott krumpli vagy a paprikás csirke - a mamájának nyilvánvalóan megvan a jól bevált módszere, amit kezdőként nem biztos, hogy meg tudunk ugrani. Válasszunk inkább egy egyszerű, előre elkészíthető egytálételt vagy szaftosabb húsételt, aminek az elkészítése után van idő rendet rakni a konyhában, kiszellőztetni, és úgy tenni, mintha a kisujjunkból ráztuk volna ki a dolgot. Csak arra figyeljünk, hogy a hagymákat kerüljük így elsőre.
Ha a nemzetközi konyha megszállottja,
nyilván nem árt már előre kideríteni, hogy melyik is a kedvence, mert attól, hogy a pizzát szereti, még nem biztos, hogy a sushira is vevő lesz. Érdemes arra is kitérni, hogy mennyire háklis az illető az autentikusságra - szőrszálhasogató ázsiaiétel-rajongónak kínos durumlisztből készült spagettival tálalni a chow meint. Ha egyébként nem vagyunk annyira jártasak az adott konyhában, kezdjük egy egyszerű recepttel - egy könnyű indiai vagy thai curryvel, egy laza francia quiche-sel, vagy egy egyszerű de nagyszerű olasz tésztával. Ha ottalvós buliban reménykedünk, a csípősebb fűszerekkel bánjunk óvatosan - nagyon kellemetlen lenne mindenkinek az óránkénti kikéredzkedés.
Ha húst enne hússal
Ebben az esetben remélhetőleg te nem vagy vegetáriánus. A legegyszerűbb egy ízletes, egyben sült koncot készíteni, vásárláskor pedig nagyon szépen nézni a hentesre. A húsba tekert húsok valószínűleg működnek, de én ez esetben a lassan, vaslábasban vagy cserépedényben fődögélő, rusztikus húsételekre voksolnék leginkább - általában pofonegyszerűek, előre elkészíthetőek, a megfelelő és jó minőségű alapanyagok kiválasztásával pedig elképesztően finomak tudnak lenni.
Lelkes zöldségevő
Ha a friss kedves vegetáriánus, lehetőleg eszedbe se jusson a rántott gomba és sajt - bőven elég, hogy az éttermek azt hiszik, a vegák ezen élnek. Válassz ki egy idényzöldséget, és töltsd meg, készíts belőle tésztaszószt, vagy csinálj egy rakott zöldségtálat. Ebben az esetben is igaz, hogy a fokhagyma nem a legjobb ötlet, a babot pedig továbbra se vidd túlzásba.
Nem eszek ....- típus
Ha a párod nem eszik glutént, tejterméket, tojást vagy flakonos tejszínhabot, jobb, ha előre kiolvasod a szakirodalmat, és hozzászoksz a tudathoz, hogy esetleg ezt a jövőben is figyelembe kell venned. Ha löveted sincs róla, hogy mi fán terem a quinoa, mire jó a mandulatej, és mi az az élesztőpehely, akkor jobb, ha neki sem kezdesz egyedül. Viszont tök jó közös program lehet, ha együtt vásároltok be, és együtt készítitek el a marslakókaját. A gondoskodás így is megvan, az edényeidet megmutattad, és még tanultál is valamit. Értékelni fogja!
Egzotikus-fanatikus
A kagylók-csigák-tengeri herkentyűk világa korántsem olyan ijesztő, mint amilyennek első hangzásra tűnik. Nem kell élő homárral kezdeni, de egy borban párolt kagyló öt perc alatt megvan, elrontani meg lehetetlen. Szintén a herkentyűk javára írható, hogy általában nagyon hamar elkészülnek - keress egy spanyol, belga vagy francia receptet meg egy olyan helyet, ahol jó minőségű tengeri szörnyeket kapsz, és készíts egy szuper vacsit negyed óra alatt.
Zárómondatnak csak annyit, hogy ha nem sikerül, annyi baj legyen. A dolog nem ezen fog múlni, és különben is: kapcsolatotoknak ezen a pontján még a párizsis kifli is romantikusnak tűnik.
