Szilvával töltött sertésszűz
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Petra

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 15% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
167g sertés szűzpecsenye182 kcal
-
60g aszalt szilva144 kcal
-
67g bacon262 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
5g vaj33 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
Összesen
645
Kcal
- 15% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
500g sertés szűzpecsenye545 kcal
-
180g aszalt szilva432 kcal
-
200g bacon786 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
1934
Kcal
- 15% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
55.4g sertés szűzpecsenye60 kcal
-
20g aszalt szilva48 kcal
-
22.2g bacon87 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1.6g vaj11 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
Összesen
214
Kcal
- 15% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.4 g
Zsír
-
Összesen 35 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1345.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 65 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 565 mg
-
Nátrium 591 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 177.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 244 micro
-
β-crypt 56 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
645
Kcal
- 15% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 136.1 g
Zsír
-
Összesen 105.1 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 487 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4036.3 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 195 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 235 mg
-
Foszfor 1695 mg
-
Nátrium 1772 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 115 g
-
Cukor 69 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 531.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 113 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 520 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 103 micro
-
β-karotin 731 micro
-
β-crypt 167 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 266 micro
Összesen
1934
Kcal
- 15% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 11.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 447.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 188 mg
-
Nátrium 196 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.7 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
214
Kcal
Hozzávalók
-
50 dkg sertés szűzpecsenye
-
18 dkg aszalt szilva
-
só ízlés szerint
-
1 ek vaj
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- A sertésszűzet az esetlegesen rajta lévő hártyáktól, zsírdarabkáktól megtisztítjuk.
- Egy alkalmas konyhai eszköz segítségével (én jobb híján a késélező rudat használtam) lyukat fúrunk a szűzpecsenye belsejében.
- A puha aszalt szilva szemeket apróbb darabokra vágjuk és egyenletesen beletömködjük a szűzpecsenye közepébe. A hús külső részét finoman sózzuk és borsozzuk. (Ne használjunk túl sok sót, mert még bacon-be tekerjük és attól is kap majd bőven sós ízt a hús.)
- Jót tesz neki, ha sütés előtt, fóliával letakarva néhány órát szobahőmérsékleten pihentetjük a húst. De ha ez elmarad, az sem nagy baj.
- A pihentetés után egy serpenyőben felhevítjük a vajat és az olívaolajat és pár perc alatt minden oldalról kérget sütünk a húsra.
- A baconszeleteket vágódeszkára rendezzük, a következőképpen: ránk merőlegesen, egymást kissé átfedve. Középre helyezzük a szilvával tölött szűzpecsenyét (aljával felfelé nézzen), majd először az egyik, utána a másik oldalról is felhajtjuk a baconszeleteket.
- Egy tepsi alját (amiben kényelmesen elfér a hús) vékonyan kivajazunk (vagy olajjal kenjük) és a vágódeszkáról óvatosan megfordítva beletesszük a sertésszűzet.
- 200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk, kb. 18-20 percre.
- A sütőből kivéve rácsra tesszük a húst, tálalás előtt néhány percig pihentetjük.
- 2 cm vastag szeletekre vágva kínáljuk.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 1227
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 60
- Össznézettség: 182845
- Feltöltés dátuma: 2008. december 02.
Ajánló
Burgonyapüré illik mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Petra
537 recept
Gyors és mutatós húsétel. Melegen és hidegen is finom.
Hozzászólások (13)
sima szilvával is lehet csinálni, vagy kötelez? az aszalt?
tszandi, ez kimondottan aszalt szilvával készül? fogás! meg hát ugye ilyenkor egyébként sem lehetne friss szilvához jutni:-)..
de van fagyasztva ;) De veszek aszalt szilvát hozzá :)
Szia Petra! Karácsonyra készítettem el kezd? háziasszonyként. Nagyon jól sikerült. Köszi a tippet. Dorka
Szia! Ma elkészítettem és nagyon finom lett. Bár sütési id?nek 20 percet írtál, én 30 percig sütöttem, a bacon szépen megpirult rajta, de a hús rágós maradt, így még egy fél órára fóliával letakarva vissza kellett tennem a süt?be. De a végeredmény megérte a fáradozást. :) Üdv Manó
Sziasztok ! Szerintem is nagyon finom :) Aki szereti a szilvát ,készítse el bátran :) Üdv Anci
Tegnap elkészült. Elötte fahéjas-szegf?szeges édesborba áztattam be pár órára az aszaltszilvákat. Új családi kedvenc született! Köszönöm.
Körtés-diós-gorgonzolás rizottóval valami mennyei! :)
Meg tudod irni nekem, hogy ezt hogy kell kesziteni? Hogy keszited hozza a körtet es a diot? Szeretnem karacsonyra megcsinalni, de nem tudom hogy kezdjek hozza.:)
Lehet, hogy már elkéstem a válasszal, de nem voltam a gépnél. Azért bízva abban, hogy esetleg...valahogy...: http://www.nosalty.hu/recept/gorgonzolas-rizotto-friss-kortevel-dioval Jó étvágyat és Boldog Ünnepeket! :)
Petra! Milyen krumplis köretet ajánlasz hozzá?
Pürét! üdv Petra
Ma el?vettem a fagyasztóból pár szem szilvát és egy csini szüzet. Majd elkészítettem a receptet. Szenzációs az eredmény :) Úgy hogy aki hasonlóképp áll az aszalt dolgokhoz mint én, az nyugodtan elkészítheti akár friss vagy fagyasztott szilvából is. (természetesen kiengedés után) :) Köszönöm a receptet :)
Sziasztok! Csak egy tipp!Én hosszú vékony késsel sok lukat csinálok a húsban.Tömök bele aszalt szilvát amit vörösborban áztatok el?tte, teszek bele alma és dió csíkokat is.Így is érdemes kipróbálni.Én is pürével szoktam tálalni mint Petra.üdv csató
Micsoda finomság...:-O
és milyen egyszer?:-))
Ez tenyleg egyszeru es isteni finom! Koszonet a receptert!
Ma végre elkészítettem ezt a kit?n? ételt. A férjem szerint, de szerintem is toplistás. Köszi a receptet. Zsuzsa.