tapas rákfalatok

Zöldcitromos sült garnéla

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db lime
1 kg garnéla (16 db óriásgarnéla)
6 ek olívaolaj
6 gerezd fokhagyma
2 ek sherry
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek petrezselyem (apróra vágva)

325

Kalória

35g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

276.7g

Víz

317.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

85g lime

21 kcal
250g garnéla

178 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
4g sherry

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 325 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

340g lime

86 kcal
1000g garnéla

710 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
16g sherry

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 1299 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

23.8g lime

6 kcal
69.9g garnéla

50 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
1.1g sherry

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
317 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2365.3 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
170 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
632 mg
Nátrium
1422 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
276.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 325 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
61.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9461.1 g
Cink
10 mg
Szelén
300 mg
Kálcium
679 mg
Vas
5 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
2529 mg
Nátrium
5689 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1107 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
611 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
567 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
503 micro

Összesen 1299 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A fokhagymát megpucoljuk, és vékonyan felszeleteljük.
A rákok lábait és fejét eltávolítjuk. A hátukat felhasítva a fekete bélcsatornájukat kiszedjük. Jól megmossuk, majd szárazra törölgetjük.
2 citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A másik két citromot felszeleteljük, és a tálalásnál használjuk.
Egy serpenyőben az olívaolajon megfuttatjuk a hagymát (max 30 másodperc). Hozzáadjuk a rákokat, és kb. 5-6 perc alatt megsütjük. Félidőben megfordítjuk a garnélákat. A legvégén adjuk hozzá a citromlevet, a citromhéjat és a sherryt. Jól összekeverjük, és 30 másodperc múlva a tűzről lehúzzuk.
A garnélákattányérokra helyezzük, megszórjuk a petrezselyemmel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a felszeletelt citrommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

Nagyobbik fiam kedvenc eledele. Nincs rossz ízlése, legalább is ami az ételeket illeti. A lányokkal kapcsolatban meg még változhat az ízlése. (Remélem) :-)