Talán már veled is előfordult, hogy megvásároltál egy gyönyörű friss bazsalikomot a sarki közértben, hogy egy finom krémes bazsalikomos pesztót készíts vagy egy margherita pizzát koronázz meg vele. Ám, másnap szomorú látvány fogadott, ugyanis a zöld fűszernövény levelein fekete foltok jelentek meg. Bosszantó, ám szerencsére van megoldás a problémára, de gyorsan kell cselekedned!
A bazsalikomleveleken található fekete részt legtöbbször bakteriális és peronoszpórás fertőzés okozza, ami nagyon gyorsan átterjed a fűszernövény többi részére is, hacsak nem távolítod el. A bazsalikom elhalt részeinek eltávolításához használj egy ollót. Érdemes folyamatosan, de legalább naponta egyszer ellenőrizni a bazsalikomot, és, ha újra fekete részt látsz rajta, akkor azonnal vágd le az elhalt leveleket.
A gombás vagy bakteriális fertőzéseket szerencsére egyszerűen kezelni lehet egy házilag készített permetszerrel. Keverjünk össze néhány csepp mosogatószert és egy fél teáskanál szódabikarbónát két liter vízben, és alaposan fújjuk be a bazsalikomot a keverékkel.
A bazsalikom hűtőben való tárolása nem jó megoldás, a friss fűszernövény ugyanis nem kedveli a hideg levegőt (meleg és száraz éghajlati vidékeken honos), ezért inkább tárold a konyhapulton.
A fekete és száraz levelek felbukkanása azt is jelezheti, hogy túlöntözted a bazsalikomot. A túl sok víz ugyanis gyökérrothadást okoz. Csak abban az esetben kell meglocsolnod a fűszernövényt, ha már száraznak érzed a talaj felső rétegét. Sőt, a levegő áramlása is elősegítheti a levelek befeketedését, ezért tartsd a bazsalikomot mindig olyan helyen, ahol optimális a szellőzés.
Az elhangzottak után talán nem meglepő, hogy nem ajánlott megenni a keserű ízű fekete leveleket, hiszen mindenféle baktérium lakhat rajtuk. Legrosszabb esetben még gyomorrontáshoz is vezethet, ha ilyen leveleket fogyasztasz. Nem éri meg kockáztatni!
Végül, de nem utolsósorban, ne felejtsd, hogy a friss bazsalikom még akkor sem fogja 3-4 napnál tovább bírni, ha eltávolítod a fekete részeket, vagy folyamatosan a hűtőszekrényben tárolod. Az a legjobb, ha minél hamarabb felhasználod!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Az alábbi konyhai tanácsokat is érdemes megfogadni:
