Vegán zöldségpesztós pasta
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Nosalty vegán
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
12g olívaolaj106 kcal
-
43g fehér hagyma15 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
100g zöldbab27 kcal
-
100g brokkoli21 kcal
-
50g zöldborsó41 kcal
-
25g víz0 kcal
-
13g fenyőmag84 kcal
-
20 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
15g bazsalikom3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
100g spagetti tészta371 kcal
-
5g citromlé1 kcal
Összesen
697
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
48g olívaolaj424 kcal
-
170g fehér hagyma62 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
400g zöldbab109 kcal
-
400g brokkoli83 kcal
-
200g zöldborsó162 kcal
-
100g víz0 kcal
-
50g fenyőmag337 kcal
-
24g élesztőpehely78 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
60g bazsalikom14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
400g spagetti tészta1484 kcal
-
20g citromlé4 kcal
Összesen
2789
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
2.5g olívaolaj22 kcal
-
8.8g fehér hagyma3 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
20.7g zöldbab6 kcal
-
20.7g brokkoli4 kcal
-
10.4g zöldborsó8 kcal
-
5.2g víz0 kcal
-
2.6g fenyőmag17 kcal
-
1.2g élesztőpehely4 kcal
-
2.3g petrezselyem1 kcal
-
3.1g bazsalikom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
20.7g spagetti tészta77 kcal
-
1g citromlé0 kcal
Összesen
144
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.6 g
Zsír
-
Összesen 23.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 902.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 156 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 159 mg
-
Foszfor 457 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.1 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 273.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 109 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 373 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 517 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 86 micro
-
β-karotin 1821 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4152 micro
Összesen
697
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.6 g
Zsír
-
Összesen 93.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3609.4 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 269 mg
-
Kálcium 622 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 637 mg
-
Foszfor 1830 mg
-
Nátrium 190 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 408.6 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 1092.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 623 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 434 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1493 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 50 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2069 micro
-
Kolin: 278 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 346 micro
-
β-karotin 7283 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16610 micro
Összesen
2789
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 56.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 77 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 107 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 378 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 861 micro
Összesen
144
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
6 ek olívaolaj
-
1 nagy fej fehér hagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
40 dkg zöldbab
-
40 dkg brokkoli
-
20 dkg zöldborsó
-
2 ek élesztőpehely
-
1 csokor petrezselyem
-
1 csokor bazsalikom
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
1 fél citromból nyert citromlé
Elkészítés
- A durum spagettitésztát sós vízben al dentére főzzük. A főzővízből félreteszünk egy decit, majd leszűrjük a tésztát.
- Az olívaolaj harmadán üvegesre pároljuk az aprított hagymát és fokhagymát.
- Hozzáadjuk a zöldbabot, a brokkolit és a zöldborsót, és 10-15 perc alatt puhára pároljuk. Picit oda is piríthatjuk, az ízeknek jót fog tenni.
- A párolt zöldségek harmadát késes aprítóba tesszük. Hozzáadjuk a tésztafőzővizet, a pirított fenyőmagot, a sörélesztőpelyhet, az aprított petrezselymet és bazsalikomot. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk (csak ezt sózzuk, mást eddig nem), hozzáöntjük az olívaolaj maradékát, és az egészet krémesre turmixoljuk.
- A zöldségszószt visszaöntjük a párolt zöldségekre, és hozzáadjuk a megfőtt tésztát is. Alaposan összekeverjük, pár percet összemelegítjük, majd tálaljuk.
- Tálaláskor megszórjuk tetszés szerint plusz fenyőmaggal, sörélesztőpehellyel, petrezselyemmel, bazsalikommal és borssal. Egy-egy facsarásnyi citromlé is mehet rá, nagyon jól kihozza az ízeket.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 168
- Tegnapi nézettség: 17
- 7 napos nézettség: 207
- Össznézettség: 13685
- Feltöltés dátuma: 2021. március 01.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
húsvét
kategória:
húsmentes ünnepi és böjti ételek
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegán receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Nosalty vegán
138 recept
Finom pesztót készíteni bármiből lehet szerintünk, így ezúttal zöldségekből csináltunk tízujjmegnyalós szószos tésztát. Ráadásul az benne a legjobb, hogy amíg nem kaphatók frissen ezek a zöldségek, fagyasztott verziójukból is elkészíthetjük, ugyanolyan finom lesz! Mivel vegán receptről van szó, a parmezánt sörélesztőpehelyre cseréltük, és durum spagettitésztát használtunk, aminek a főzővizéből a szószba is mentettünk egy keveset. Ja, és az egésszel megvagyunk röpke félóra alatt.