A cukkiniszezon kellős közepén szüntelenül bombázunk titeket a zöldséges receptekkel, a következő fogások között pedig egyaránt találsz levesnek, főételnek de akár sós rágcsának valót is!
Nosalty
Ha hétfő, akkor jöhet egy jó kis hétindító napi menü! Ezúttal zöldségleves, paradicsomos húsgombóc és egy (vagy kettő) finom kakaós palacsinta vesz majd le a lábatokról.
Nosalty
Nincs is jobb nyári hűsítő a jéghideg görögdinnyénél, és persze önmagában is tökéletes, azért nem érdemes itt megállni, rengeteg szuper fogás alapanyaga lehet. Mutatunk néhány szuper ötletet a szezonra.
Nábelek Zsófi
Készpénznek vesszük a bolygónkat, pedig szemmel látható, hogy baj van. Bár a műanyag csak nagyjából 70 éve része az életünknek, hatalmas kárt okoz, sokan mégsem változtatnak fogyasztói és vásárlási szokásaikon. Miért van ez így? A műanyagmentes július kapcsán a kérdés pszichés vonzatán elmélkedünk.
Karsai Roni
A héten megint jócskán harminc fok fölé kúszik a hőmérő higanyszála, ilyen melegben nemhogy a sütő, a tűzhely környékére sincs kedve menni az embernek. Enni azért csak kell, ha nem is kívánjuk a főtt, meleg ételeket. Legyen inkább hideg, főzés nélküli leves, ami laktat, hűsít, energetizál.
Szekeres.Dóra
Ezen a héten a kedvenc kategóriánkban dagonyázunk: egytálételek után kutatunk, amelyek nyáriasak, szezonhoz igazodnak és isteniek! Külön köret nem kell melléjük, szóval két legyet egy csapásra. Főzzetek velünk újabb hét napig!
Nosalty
Az ázsiai konyhának nem lehet ellenállni, hiszen számtalan olyan keleti fogás létezik, amit otthon mi is egyszerűen és gyorsan el tudunk készíteni.
Nosalty
A vasárnapi menü a magyaros vonatra ült fel: már a bablevessel jóllakhatsz, de ha bátor vagy, megfejelheted egy pörcös túrós csuszával, délután pedig vár rád egy-két kocka meggyes süti is.
Nosalty
A magyar gasztronómia történetében és Kelet-Közép-Európában elsőként kapott két Michelin-csillagot, most pedig egyedülálló módon a nagyközönség is részese lehet az Onyx metamorfózisának. Az étterem megújulásáról és útkereséséről Fekete Marcell stratégiai igazgató mesélt nekünk.
Szász Nóri
Pillanatok alatt elkészül, finom, laktató és tápláló – ez a kuszkusz, amely egyfajta tésztaféle, és ma már nemcsak Észak-Afrikában, hanem szerte a világon használják. Mutatjuk, miért érdemes kipróbálnod.
Szekeres.Dóra
A Hendrick's Gin különleges nyári piknikjén jártunk, ahol többek között megkóstolhattuk a legújabb Hendrick's Lunar Gin-ből készült frissítő koktélt, karnyújtásnyira kerültünk a Holdhoz, és más égi csodákat is láthattunk a Svábhegyi Csillagvizsgálóban. Most nektek is részetek lehet ebben az élményben, ami tényleg egy életre szól.
Nosalty
A tanulás és fejlődés iránti vágyból vállalt fizetés nélküli éttermi munka nagy múlttal bír nívósabb éttermi körökben, itthon mégsem beszélünk még róla annyit. Friss, ropogós stázsolási élményemről mesélek.
Karsai Roni
Egy, az eredetitől eltérő színű, világos gazpacho-t, egy zelleres-kapros uborkalevest és egy igazi kuriózumot, az avokádótól krémes retekleves receptet mutatunk nektek. Hűsöljünk együtt ezekkel a nyári melegben!
Gréti
A bögrés sütik gyorsak, ellenállhatatlanul finomak, és mindig beléjük lehet csempészni a szezonális gyümölcsöket, szóval: imádjuk őket!
Nosalty
Tizenkét étel, amihez nem kell megerőltetned magad a konyhában, és elég nyáriasak ahhoz, hogy ha nem sikerült útra kelned, fogyasztásuk közben akkor is nyaraláson kapod magad.
Gréti
A forró nyárból milyen jó is lenne a hűvös északra utazni, nem? A húsgolyók, kardamomos csiga és lazac világába kalauzolnak most minket a lenti ételek, és skandináv nyugalmat hoznak a mi konyhánkba is.
Nosalty
Fasírtgolyók csodás szezonális főzeléken, patisszon rántva, paradicsomos gnocchi, fetás tészta, rántott karfiol...mi kellhet még a tökéletes nyári ebédhez? Válasszatok, ha tudtok!
Nosalty
Új, minden eddiginél részletesebb tanulmány született ausztrál kutatók által a túlzott kávéfogyasztás következményeiről. Mint kiderült, a túlzott kávéfogyasztás az agy térfogatának csökkenésével és az időskori elbutulás (demencia) kockázatának növekedésével járhat.
Nincs is egyszerűbb a bögrés süteménynél, igaz? Mindent kimérünk, összeöntjük egy tálba, és már mehet is a sütőbe: a lépések nem is lehetnének könnyebbek. Talán a túlzott egyszerűség az oka annak, hogy mégis sokszor elrontjuk.
Készüljön reggelire vagy vacsorára, esetleg hétvégi dekadenciával ebédre, a bundás kenyérnek van néhány kritikus követelménye, amit nem érdemes elhibázni. Elő a tojással és a serpenyővel, süssük meg álmaink kenyerét!
