Fördős Zé - gasztroblogger
Zé-t kiskorától fogva vonzotta az éttermi konyha. Igazi vendéglátós családból származik: nagymamája és édesapja is ezen a területen dolgozott egész életében.
NosaltyGasztro
4 ok, hogy helyi termékeket vásároljunk
A helyi termékek ma reneszánszukat élik, a fogyasztói igények nőnek, és a beszerzési források tárháza is ennek megfelelően bővül. De mit is nevezhetünk helyi terméknek?
Mollyqueen
Ínycsiklandó parfümök
Ehető alapanyagok a parfümökben? A kölnivíz 1714-es színre lépése óta igen sok változás történt a gyártási folyamatokban.
admin
Paprikára fel!
A tavasz egyet jelent a friss és zamatos zöldségek és gyümölcsök megjelenésével a konyhában. Idén ráadásul már a szezon előtt kerülhet magyar paprika a fazékba! (X)
Nosalty
Így még senki nem főzött tésztát
A tészta főzésének mikéntjéről jól kiforrott elképzeléseink vannak, ám egy amerikai szakács most mind megcáfolja. Itt a kioltott tűzhelyen, kevés vízben főtt tészták kora!
admin
Nem olasz az olaszkaja
Legalábbis nem mind az, amiről azt hisszük. Tény, hogy Olaszországban isteni a konyha, de ha olasz ételt eszünk külföldön, az sokszor inkább fúziós, mintsem tradicionális.
admin
Cseréld le a konyhai felszereléseket!
Hihetetlenül el tudja csúfítani a konyhát egy-egy kopottabb konyharuha, vágódeszka vagy serpenyő.
admin
Eszement konyhai megoldások toplistája
Az emberi találékonyságnak nincs határa. Gondoltad volna, hogy készülhet mixer fúrógépből vagy sütőlap vasalóból? Az alábbi toplistában további lüke ötletekre találsz.
admin
Ezeket vinnénk egy lakatlan szigetre
Képzeljük el, hogy egy lakatlan szigeten találjuk magunkat, ahol nincsenek piacok, boltok és bevásárlóközpontok. Milyen ételeket vinnénk magunkkal kifogyhatatlan kosárkánkban?
admin
Íme A Nagy Húsvéti Kérdőív nyertesei!
Te is kitöltötted a Nagy Húsvéti Kérdőívet? Nézd meg, hogy Te is a nyertesek között vagy-e!
Nosalty.hu
Elindult: Bonduelle Hűségprogram!
A Bonduelle gyakran indít nyereményjátékokat, ebben az évben viszont eljött az ideje, hogy egy valódi hosszú távú hűségprogrammal is meglepje fogyasztóit.
Nosalty
A hét szakácsa: VnéEdit
Eheti szakácsunk, Edit egy nagy betegség után munkaképtelenné vált, ekkor fordult a konyhaművészethez segítségül, népes családja és három fiú unokája legnagyobb örömére.
VnéEdit
Húsmentes hétfő – a sóska nem főzelék!
A sóska a spenóthoz hasonlóan az igencsak megosztó alapanyagok csoportjába tartozik. Vagy szeretjük, vagy utáljuk, ez viszonylag hamar – legtöbbünknél már az oviban – eldől.
admin
Dobos C. József: Magyar-franczia szakácskönyv
Új sorozatunkban 18-19. századi magyar szakácskönyveket veszünk górcső alá: alapanyagokat, technikákat, konyhai eszközöket vizsgálunk, néhány ételt pedig el is készítünk.
Miss LemonCímlapról ajánljuk
Grillezz!
9 nyáron extrán kívánatos halas recept a pontytól kezdve a...
A legjobb halas recepteket gyűjtöttük össze egy válogatásban. Egyszerű, nyári fogások, amelyekkel garantált a siker a konyhában.
Macsuga Viktória
Grillezz!
Felejtsd el a rántottát: ez a tojásétel a legegészségesebb, számokkal...
Mindenkinek megvan a maga kedvenc tojásétele, a rántottától kezdve a tükörtojáson át egészen a buggyantott verzióig, viszont abban talán kevésbé vagyunk tudatosak, melyik miért egészséges. Lássuk, milyen formában érdemes elkészíteni a tojást, ha a lehető legegészségesebben szeretnénk fogyasztani.
Nosalty
Gasztro
Ez lesz a nyár legegyszerűbb fogása – Grillezett csirkemell könnyed...
Nyáron senki sem szeret órákig a forró konyhában állni, ilyenkor jönnek jól az egyszerű, gyorsan összedobható receptek. Ez a grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával pont ilyen: a csirke pikk-pakk elkészül, a salátába pedig mehet bármilyen friss zöldség, amit épp otthon találunk.
HirdetésTovábbi cikkek
Nyár van!
Meghalt Lőrincz György séf, a magyar gasztronómia egyik meghatározó alakja
Búcsúzunk a hazai gasztronómia egyik meghatározó alakjától: elhunyt Lőrincz György séf, a Babel egykori konyhafőnöke, Az év konyhafőnöke díj 2015-ös kitüntetettje. A fiatalon berobbant tehetség kreativitásával, szenvedélyével és kompromisszumot nem ismerő szakmai alázatával maradandó nyomot hagyott a magyar vendéglátásban.
Grillezz!
Így verik át a turistákat nyaralás alatt az éttermekben
A helyi ízek felfedezése a nyaralás egyik legjobb része, de egy figyelmetlen rendelés könnyen drága meglepetéssel végződhet. Mutatjuk a leggyakoribb éttermi trükköket, és azt is, hogyan kerülheted el, hogy a számla elrontsa a nyaralásod.
Gasztro
Nosalty Mit főzzek ma? Hűsítő gazpacho után a kedvenc rántott...
A mai menüsorban őrületes kovászos uborkás gazpacho, aranybarnára pirított rántott karfiol és a túrógombóc egyik izgalmas formája vár, utóbbi rengeteg málnavelővel.
Top Receptek
tökfőzelék
Egyszerű tökfőzelék
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
kovászos uborka
Kovászos uborka egyszerűen
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
krumplifőzelék
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...