A tojás változatosan elkészíthető fehérjében gazdag alapanyag, ami a legtöbb konyha alapvető kelléke. Ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag, íés érdemes az egészet fogyasztani, nem csak a fehérjét. Na, de vajon melyik a legegészségesebb elkészítési mód?
Miért egészséges a tojás?
Bár a tojást sokan démonizálják magas koleszterintartalma miatt (kb. 240 milligramm 60 grammonként). Arról már volt szó, hogy fehérjében gazdag alapanyag, emellett esszenciális tápanyagokat is tartalmaz, például zsírban oldódó A-, B- és D-vitamint, valamint fontos ásványi anyagokat, mint a foszfor és a vas.
Elkészítési módja azonban befolyásolja az egészségre gyakorolt hatását is, így nem mindegy, hogy olajon sütünk rántottát vagy minél több tápanyagot megőrizve például főtt tojást fogyasztunk.
Receptajánló:
Kattints a képre, és nézd meg, melyik tojásféle miért egészséges!
5 fotó
Ez alapján a buggyantott tojás és a főtt tojás őrzi meg leginkább tápanyagtartalmát, amennyiben odafigyelünk a főzés hőmérsékletére és idejére.
Ha érdekel, mi történik a testeddel, ha minden nap eszel tojást, akkor kattints ide.
