Zsályás-szalámis bableves

Name: Zsályás-szalámis bableves
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: konzerv 80 dkg Fehérbab; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes fej Vöröshagyma; morzsolt 2 ek Zsálya; 1 tk Vaj; 2 közepes db Sárgarépa apróra vágva; 200 g Szalámi; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg fehérbab
3 gerezd fokhagyma
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek zsálya
1 tk vaj
2 közepes db sárgarépa (apróra vágva)
200 g szalámi
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.2 l víz

960

Kalória

59.6g

Fehérje

128.4g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

391.7g

Víz

3.8g

Koleszterin

32.1g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

200g fehérbab

666 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g vaj

13 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g szalámi

247 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 960 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

800g fehérbab

2664 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g zsálya

0 kcal
7g vaj

50 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g szalámi

986 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 3836 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

31.3g fehérbab

104 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
7.8g szalámi

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
46.9g víz

0 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
59.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2517.3 g
Cink
8 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
514 mg
Vas
21 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
630 mg
Nátrium
921 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
128.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
391.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
791 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2953 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 960 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
238.6 g

Zsír

Összesen
99 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10069.3 g
Cink
30 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
2057 mg
Vas
84 mg
Magnézium
1568 mg
Foszfor
2519 mg
Nátrium
3683 mg
Réz
8 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
513.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
129 mg

Víz

Összesen
1566.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1237 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3163 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11811 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 3836 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
194 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Egy fazékban felforrosítjuk a vajat, rádobjuk a kis kockákra vágott szalámit, s kevergetve kb. 5 percig sütjük, majd kiszedjük.
A visszamaradt zsiradékon üvegesre dinszteljük az apró kockákra vágott hagymát, hozzáadjuk a zsályát, sárgarépát és az átzúzott fokhagymát. Pár percig dinszteljük, majd felöntjük kb. 1,2 l vízzel.
Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, és kb. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett, leöblített babot, tovább főzzük kb. 10-15 percig, míg a sárgarépa megpuhul.
A leves felét botmixerrel pürésítjük, majd visszaöntjük, ezzel sűrítjük. Hozzáadjuk a szalámit, felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük. Forrón tálaljuk.