húsételek disznótoros

Zsályás borban sült kolbász almás savanyúkáposztával

Vargamóni

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sütnivaló kolbász (jó minőségű)
2 dl fehérbor (vagy rozé)
2 ek zsálya (szárított vagy 1 marék friss)
4 közepes fej vöröshagyma
250 g savanyú káposzta
2 nagy db alma

907

Kalória

27.6g

Fehérje

56.2g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

654g

Víz

122g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

200g sütnivaló kolbász

618 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g zsálya

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
250g alma

117 kcal

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

400g sütnivaló kolbász

1236 kcal
200g fehérbor

164 kcal
0g zsálya

0 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
500g alma

234 kcal

Összesen 1813 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír

23.4g sütnivaló kolbász

72 kcal
11.7g fehérbor

10 kcal
0g zsálya

0 kcal
21.1g vöröshagyma

8 kcal
14.6g savanyú káposzta

3 kcal
29.2g alma

14 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3165.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
120 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
2494 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
654 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 907 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
114.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6331.2 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
239 mg
Vas
8 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
859 mg
Nátrium
4988 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.4 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1307.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
881 micro

Összesen 1813 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A kolbászokat egy sütőtálba tesszük, 2 vöröshagymát nagyobb szeletekre vágunk, ezzel beborítjuk a kolbászt, megszórjuk a zsályával, ráöntjük a bort, és alufóliával lefedve, kb. 1 óráig sütjük.
Egy másik sütőtálba rakjuk a káposztát, rárakjuk a megmosott, magházától megfosztott, cikekkre vágott almát, és az ugyancsak megtisztított vastagabb szeletekre vágott maradék 1 hagymát. (Szedjük gyűrűire a hagymát).
Összeforgatjuk a káposztát, a hagymát és az almát, majd ugyancsak alufóliával lefedve, kb. 40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Bár már kezd elmúlni a szezonja, megkívántam a kolbászt. Mustárral sosem szerettem, így most is valami másféle elkészítési módot kerestem. A kolbász receptjét a TV Paprika Magazinban találtam, a köretet magam kreáltam.