Zöldségszószos rizs

Name: Zöldségszószos rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Cukkini; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 1 db Zöldhagyma; 4 nagy db Paradicsom; 3 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Ételízesítő; 2 teáskanál Oregánó; 2 teáskanál Chiliszósz; 2 bögre Rizs; 8 dl Víz

Timi Poppins

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldséges szószhoz

2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 db zöldhagyma
4 nagy db paradicsom
3 ek olívaolaj
1 teáskanál ételízesítő
2 teáskanál oregánó
2 teáskanál chiliszósz

A rizshez

2 bögre rizs
8 dl víz

484

Kalória

9.9g

Fehérje

95.4g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

523g

Víz

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A zöldséges szószhoz

45g vöröshagyma

16 kcal
50g cukkini

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal
180g paradicsom

32 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g chiliszósz

1 kcal

A rizshez

100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 484 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A zöldséges szószhoz

180g vöröshagyma

66 kcal
200g cukkini

32 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
720g paradicsom

130 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
10g chiliszósz

2 kcal

A rizshez

400g rizs

1432 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 1941 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A zöldséges szószhoz

6.8g vöröshagyma

2 kcal
7.5g cukkini

1 kcal
8.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
3.5g zöldhagyma

1 kcal
27.1g paradicsom

5 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.4g chiliszósz

0 kcal

A rizshez

15.1g rizs

54 kcal
30.1g víz

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
58 mg
Vas
5 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
523 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
192 micro
β-karotin
1720 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
1422 micro

Összesen 484 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1450 g
Cink
7 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
230 mg
Vas
22 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
113 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
381.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
2091.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
647 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
399 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1232 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
767 micro
β-karotin
6881 micro
β-crypt
926 micro
Likopin
18526 micro
Lut-zea
5688 micro

Összesen 1941 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
54.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
698 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A zöldséges szószhoz

Kifőzzük a rizst: 2 bögre rizshez 4 bögre vizet öntünk, majd felforraljuk, és kb. 15-20 percig főzzük. Amikor kész, fedővel lefedjük és dagadni hagyjuk.
Elkészítjük a zöldséges szószt: Igazából ide mehet be, ami a spájzban van, olajon az apróra vágott hagymátmegpirítjuk, hozzáadjuk a zöldhagymát is, majd az összes zöldséget, amit bele kívánunk rakni, kockákra vágjuk, és együtt pároljuk. (A receptben található zöldségek csak azt mutatják, én miket tettem bele, de nagyon finom lehet még a padlizsán, a gomba, akár a kukorica is a szószban!)
A paradicsomot tesszük bele utoljára, és egy pohár vízzel felöntjük, hogy abbanfőjön a zöldséges szószunk kb. 10-15 percig. Sóval, oregánóval fűszerezzük, aki szereti a csípőset, az tehet bele chiliszószt, de egy kevés szójaszósz is nagyon finommá teszi!
A rizsre helyezzük a szószt, és kész is a gyors, fűszeres vega rizs!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ez a recept egy szép őszi napon született, amikor a hűtőnk tele volt maradék zöldségekkel. Nincs is jobb felhasználási mód, mint egy zöldséges szósz a rizsen, ráadásul még mutatós is!