Nosalty Logó

Zöldségragu citromos quinoával kókusztejjel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
ZilkaZil
Zöldségragu citromos quinoával kókusztejjel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A raguhoz

A quinoához

Összesen 797 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A raguhoz

A quinoához

Összesen 1592 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A raguhoz

A quinoához

Összesen 153 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    24.5 g

Zsír

  • Összesen
    37.1 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1316.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    139 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    318 mg
  • Foszfor
    745 mg
  • Nátrium
    83 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    99.3 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    293.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    428 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    89 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    404 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    342 micro
  • Kolin:
    142 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1266 micro
  • β-karotin
    4467 micro
  • β-crypt
    88 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3847 micro
Összesen 797 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    49 g

Zsír

  • Összesen
    74.2 g
  • Telített zsírsav
    42 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2632.6 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    279 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    636 mg
  • Foszfor
    1489 mg
  • Nátrium
    165 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    198.5 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    586.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    857 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    179 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    807 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    685 micro
  • Kolin:
    283 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2531 micro
  • β-karotin
    8933 micro
  • β-crypt
    176 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    7694 micro
Összesen 1592 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.7 g

Zsír

  • Összesen
    7.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    251.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    61 mg
  • Foszfor
    142 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    55.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    82 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    77 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    65 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    242 micro
  • β-karotin
    852 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    734 micro
Összesen 153 Kcal

Hozzávalók

A raguhoz

A quinoához

Elkészítés

A raguhoz

  1. Egy kevés olívaolajon pirítani kezdjük a reszelt gyömbért és a citromhéjat, majd az alaposan átmosott quinoát. Kb. 1,5x-es mennyiségű forró vízzel felöntve puhára főzzük.
  2. Kevés olívaolajon megpirítjuk a karikára vágott répát, borsót, apró rózsákra szedett karfiolt, majd egy kevés vízzel, fedő alatt épp csak kicsit pároljuk. Hozzáadjuk a kukoricát, a kókusztejet, sót, petrezselyemzöldet, és beforraljuk (a zöldségek maradjanak ropogósak).
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 16029
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 09.

Receptkategóriák

ZilkaZil 127 recept

Nagyon jól kiegészítik egymást a ragu édeskés, lágy ízei a kissé csípős, citrusos körettel.

Hozzászólások

Torma

Zilka, ezek finom, gyenged kis izek itt, mentettem a recit, koszonom! Soha nem voltam rizs-imado, viszont NAGYON bejott a quinoa! Udv, T:)

ZilkaZil

Én is nagyon szeretem. A rizzsel volt már pár rossz tapasztalatom nekem is, lásd iskolai menza :), de az igazi jóféle rizseket imádom! üdv, zilka

Szulita

Kedves Zilka! Aziránt érdekl?dnék, hogy a kókusztejet lehet-e helyettesíteni sima tejjel, vagy tejszín, tejf?l, ami hétköznapibb? Nagyon csábít a recept, sok finom zöldség...:)

ZilkaZil

Kedves Szulita! Tejjel semmiképp, de tejszínnel nyugodtan. Bár én rábeszélnélek a kókusztejre, mert igaziból annak ízével harmonikus ez az étel. Ha még nem próbáltad, csinálj vele el?ször egy kis adagot. üdv, Zilka

Törölt felhasználó

Kedves Zilka, megf?ztem, a család oda volt érte, bekerült a recepttáramba. :) Mivel quinoát csak aranyárban kaptam volna, kölessel helyettesítettem, és így is tökéletesen m?ködött. A kókusztejet kicsit s?rítettem, raktam hozzá 1 ev?kanál keményít?t. Ja, és házilag készítettem egy, a NoSalty-n található recept alapján - kb. negyed annyiból kijött, mintha boltban vettem volna. Köszönöm. :)

ZilkaZil

Kedves Labagida, Örülök! Sajnos tényleg elég drága a quinoa...de szerencsére úgy, hogy nem eszünk húst, helyette a koynhapénzbe beleférnek ilyen dolgok is :) Amúgy kölessel is biztos jó volt, hasonlítanak egymásra sokban. A házi kókusztej nekem eddig nem nagyon sikerült úgy, ahogy elvártam volna. Ha tudnék jóféle kókuszt szerezni, biztos sikerülne, de amikkel próbálkoztam, inkább csak valami fehéres vizeny?t eredményeztek. üdv, Zilka

Hozzávalók

A raguhoz

A quinoához

Címlapról ajánljuk

Ezeket a zöldségeket és virágokat ültessük áprilisban

Ahogy beköszönt a kellemes tavaszi időjárás, úgy szaporodnak meg kinti teendőink is. Ha szabadidőnk nagy részét az udvaron szeretnénk tölteni, amint beköszönt a meleg, akkor most álljunk neki a kerti munkálatoknak, hogy később gyönyörködhessünk bimbózó virágainkban és zöldellő növényeinkben. ezeket ültessük el áprilisban.

Mucsi Blanka

„Mindig arra buzdítom az embereket, hogy az ő esküvői tortájuk...

A rögtön felismerhető, különleges színekben pompázó, szabályos mértani formájú torták mellett egy ideje izgalmas desszertválogatások is készülnek az Egy csipet torta műhelyében. Bár a tavalyi év és a járványhelyzet nem kedvezett az esküvőknek és a rendezvényeknek, az ünnepi torták és a sütisdobozok iránt most minden eddiginél nagyobb az érdeklődés. Horváth Alexandra, a tortaműhely alapítója az őszi esküvők varázsáról, az inspiráció forrásairól és a sütés terápiás hatásáról is mesélt.

Chilembu Krisztina

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.