Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldségragu citromos quinoával kókusztejjel

Zöldségragu citromos quinoával kókusztejjel
Zöldségragu citromos quinoával kókusztejjel
30 perc / előkészület: 5 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon jól kiegészítik egymást a ragu édeskés, lágy ízei a kissé csípős, citrusos körettel.

hozzávalók / 2 adag

A raguhoz

A quinoához

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy kevés olívaolajon pirítani kezdjük a reszelt gyömbért és a citromhéjat, majd az alaposan átmosott quinoát. Kb. 1,5x-es mennyiségű forró vízzel felöntve puhára főzzük.
  2. Kevés olívaolajon megpirítjuk a karikára vágott répát, borsót, apró rózsákra szedett karfiolt, majd egy kevés vízzel, fedő alatt épp csak kicsit pároljuk. Hozzáadjuk a kukoricát, a kókusztejet, sót, petrezselyemzöldet, és beforraljuk (a zöldségek maradjanak ropogósak).
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 15 208
elküldve: 4
receptkönyvben: 371
elkészítve: 12/12
Facebookon megjelent: -

szakács

ZilkaZil

Mióta szakács: 2013.01.21.
125 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kókusztejes zöldségtál, zöldséges egytál quinoával, zöldséges ragu

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

labagida
labagida Sun, 2014-03-09 14:46

Kedves Zilka,
megfőztem, a család oda volt érte, bekerült a recepttáramba. :)
Mivel quinoát csak aranyárban kaptam volna, kölessel helyettesítettem, és így is tökéletesen működött. A kókusztejet kicsit sűrítettem, raktam hozzá 1 evőkanál keményítőt. Ja, és házilag készítettem egy, a NoSalty-n található recept alapján - kb. negyed annyiból kijött, mintha boltban vettem volna.
Köszönöm. :)

ZilkaZil
ZilkaZil / ZilkaZil Sun, 2014-03-09 16:24

Kedves Labagida,

Örülök! Sajnos tényleg elég drága a quinoa...de szerencsére úgy, hogy nem eszünk húst, helyette a koynhapénzbe beleférnek ilyen dolgok is :) Amúgy kölessel is biztos jó volt, hasonlítanak egymásra sokban. A házi kókusztej nekem eddig nem nagyon sikerült úgy, ahogy elvártam volna. Ha tudnék jóféle kókuszt szerezni, biztos sikerülne, de amikkel próbálkoztam, inkább csak valami fehéres vizenyőt eredményeztek. üdv, Zilka

Szulita
Szulita Wed, 2014-02-19 23:16

Kedves Zilka! Aziránt érdeklődnék, hogy a kókusztejet lehet-e helyettesíteni sima tejjel, vagy tejszín, tejfől, ami hétköznapibb? Nagyon csábít a recept, sok finom zöldség...:)

ZilkaZil
ZilkaZil / ZilkaZil Sun, 2014-02-23 10:31

Kedves Szulita!

Tejjel semmiképp, de tejszínnel nyugodtan. Bár én rábeszélnélek a kókusztejre, mert igaziból annak ízével harmonikus ez az étel. Ha még nem próbáltad, csinálj vele először egy kis adagot. üdv, Zilka

ZilkaZil
ZilkaZil / ZilkaZil Thu, 2013-04-11 12:43

Én is nagyon szeretem. A rizzsel volt már pár rossz tapasztalatom nekem is, lásd iskolai menza :), de az igazi jóféle rizseket imádom! üdv, zilka

Torma
Torma / Torma Wed, 2013-04-10 03:07

Zilka, ezek finom, gyenged kis izek itt, mentettem a recit, koszonom! Soha nem voltam rizs-imado, viszont NAGYON bejott a quinoa! Udv, T:)

797
karfiol 20 dkg
sárgarépa 1 db
zöldborsó 15 dkg
csemegekukorica 15 dkg
petrezselyem 1 csokor
kókusztej 2 dl
0 ízlés szerint
olívaolaj 1 ek
quinoa 20 dkg
citromhéj 0.5 citromból nyert
gyömbér 2 tk
olívaolaj 1 ek