egytálételek zöldséges egytálétel

Gombás bulgur rukkolával

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Pogácsa

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
50g bulgur

171 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g rukkola

6 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 262 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
100g bulgur

342 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g rukkola

13 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 527 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

1.1g olívaolaj

9 kcal
39.9g csiperkegomba

9 kcal
13.3g bulgur

46 kcal
12g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.7g rukkola

2 kcal
0g só

0 kcal
26.6g víz

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.6 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
299.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1001 micro

Összesen 262 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.1 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
154 mg
Vas
5 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
57 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
598.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
718 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2001 micro

Összesen 527 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 71 kcal

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
30 dkg csiperkegomba
10 dkg bulgur
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál ételízesítő (natúr, sótlan)
2 db babérlevél
5 dkg rukkola
só ízlés szerint
2 dl víz

Elkészítés

A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, és kisebb darabokra szeleteljük. A bulgurt egy szűrőben, folyó víz alatt átmossuk.
Egy serpenyőben kevés olíván a hagymákat megpároljuk, miközben megsózzuk. Így könnyebben párolódik. Rászórjuk a gombát, megerősítjük a lángot, azt szeretnénk, ha a gomba inkább pirulna.
A végén rászórjuk a bulgurt, kevergetjük egy kicsit. A bulgurt egy csészében mérjük ki. Az ételt két csésze vízzel engedjük fel. Sózzuk, hozzáadunk egy kanál natúr ételízesítőt és két babérlevelet.
Fedő alatt nagyon kis lángon, lassan puhára pároljuk.
A végén hozzákeverjük a durvára vágott rukkolát.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 218
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 3522
Feltöltés dátuma: 2019. július 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Pogácsa 381 recept

Szép barna csiperkét kaptam. Egyik részéből citromos gombakrémlevest csináltam, a másikból ezt a köretet. Miután végre idén sikerült olyan rukkolát ültetnem, ami nő, mint a dudva, mindenbe teszek belőle. A gombához kiválóan illik.