Zöldséges tészta pácolt bélszíncsíkokkal

Name: Zöldséges tészta pácolt bélszíncsíkokkal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 db Közönséges tök; 20 dkg Marhabélszín sertésbélszín; 0 dl Vörösbor; 2 ek Szójaszósz; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 db Paprika; 2 db Paradicsom; 15 dkg Fusilli tészta; 0 ízlés szerint Bazsalikom szárított; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Kattika

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db közönséges tök
20 dkg marhabélszín (sertésbélszín)
0.5 dl vörösbor
2 ek szójaszósz
1 közepes fej vöröshagyma
0.5 db paprika
2 db paradicsom
15 dkg fusilli tészta
bazsalikom ízlés szerint (szárított)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

299

Kalória

18.9g

Fehérje

39.4g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

285.6g

Víz

32.5g

Koleszterin

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

235g közönséges tök

32 kcal
50g marhabélszín

77 kcal
13g vörösbor

11 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g paprika

2 kcal
50g paradicsom

9 kcal
38g fusilli tészta

139 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 299 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

940g közönséges tök

127 kcal
200g marhabélszín

306 kcal
50g vörösbor

43 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g paprika

8 kcal
200g paradicsom

36 kcal
150g fusilli tészta

557 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1193 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

55g közönséges tök

7 kcal
11.7g marhabélszín

18 kcal
2.9g vörösbor

2 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
2.9g paprika

0 kcal
11.7g paradicsom

2 kcal
8.8g fusilli tészta

33 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 69 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.2 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
285.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
589 micro

Összesen 299 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3052.9 g
Cink
13 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
271 mg
Vas
13 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1027 mg
Nátrium
1268 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
157.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1142.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
562 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
211 micro
β-karotin
1585 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2355 micro

Összesen 1193 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
301 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A bélszínt vékony csíkokra vágjuk, egy kisebb tálba rakjuk, ráöntjük a bort és a szójaszószt, hagyjuk pácolódni kis ideig.
A tököt meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe szétterítjük a karikákat, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés olajjal, és betesszük a sütőbe.
Amíg a tök sül, elkészítjük a többi hozzávalót. Az orsó tésztát enyhén sós vízbe odatesszük főni.
A hagymát és a paprikát megtisztítjuk, apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomokat, és összefőzzük.
A bélszíncsíkokról leöntjük a páclevet, és kevés olajon jól átsütjük.
Ha a tészta megfőtt, leszűrjük, és összekeverjük a paradicsomos szósszal, hozzáadjuk a pirított bélszíncsíkokat, és a sütőben megsült tökszeleteket.
Tálaláskor megszórhatjuk reszelt sajttal.