sós süti sós csiga

Zöldséges pizzás csiga teljes kiőrlésű liszttel

szapbea

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kelt tészta

30 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 kávéskanál só
1 ek olívaolaj
2.7 dl tej
0.5 teáskanál cukor

Töltelék

160 g pizzaszósz (tubusos vagy házi, ízlés szerint)
1 közepes db sárgarépa
2 db csöves kukorica (most fél doboz konzerv kukoricával készítettem)
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika (A szép színe miatt választottam, de bármilyen másfajta megfelelő)
15 dkg trappista sajt

743

Kalória

28g

Fehérje

123.1g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

218.3g

Víz

46.1g

Koleszterin

16g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

Kelt tészta

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
50g finomliszt

182 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
68g tej

38 kcal
1g cukor

2 kcal

Töltelék

40g pizzaszósz

22 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
135g csöves kukorica

58 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Összesen 743 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

Kelt tészta

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
200g finomliszt

728 kcal
25g élesztő

26 kcal
4g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
270g tej

151 kcal
3g cukor

10 kcal

Töltelék

160g pizzaszósz

86 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
540g csöves kukorica

232 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 2972 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír

Kelt tészta

14g teljes kiőrlésű liszt

46 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Töltelék

7.4g pizzaszósz

4 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
25.1g csöves kukorica

11 kcal
4.2g lilahagyma

2 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
10.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7g trappista sajt

25 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1952.6 g
Cink
5 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
396 mg
Vas
5 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
792 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
123.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
218.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
639 micro
β-karotin
2287 micro
β-crypt
309 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 743 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
112 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7810.2 g
Cink
19 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1584 mg
Vas
19 mg
Magnézium
622 mg
Foszfor
2251 mg
Nátrium
3168 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
492.6 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
873.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1387 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
620 micro
Kolin:
234 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
2557 micro
β-karotin
9149 micro
β-crypt
1235 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2720 micro

Összesen 2972 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Kelt tészta

1 dl langyos, cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Ha már kellően feljött az élesztő, hozzáadjuk az olajat, és elkeverjük.
A liszteket összekeverjük, és hozzá a sót is.
Az élesztős keveréket beleöntjük a lisztbe, és elkezdjük gyúrni. A maradék tejet pedig lassanként adjuk hozzá.
Akkor lesz kész, ha egynemű, sima tésztát kapunk. Visszatesszük a keverőtálba, megszórjuk egy kis liszttel, és letakarjuk konyharuhával. Kelesztjük 1 órát.
Ha szépen megkelt a tésztánk, kinyújtjuk, amilyen vékonyra csak tudjuk.

Töltelék

A töltelékhez a paprikát, a hagymákat, a répát apró kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.
Először a hagymákat kissé megpirítjuk olívaolajon, majd hozzáadjuk a többi zöldséget, és 10 percig összepirítjuk őket.
A kinyújtott tésztánkat megkenjük a pizzaszósszal, majd rásimítjuk a zöldségragut is, és megszórjuk a reszelt sajttal.
Csíkokra szeleteljük a tésztát, és egyenként feltekerjük. Ízlés szerint szabályozhatjuk a méretüket, én a tésztámat még elvágtam középen keresztben is, így kis csigákat kaptam. De aki nagyobbakat szeretne, tekerje fel a teljes csíkot, és így kb. 10 db csigát kap.
Én szilikonlapon sütöttem őket, így nem tettem semmi zsiradékot alá, ha tepsibe sütjük, akkor vajazzuk ki.
A sütőt előmelegítjük, és közép fokozaton megsütjük a kis csigáinkat kb. 30 perc alatt. Jó étvágyat hozzá! :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Tepsi mérete: gáztepsi

Az alap tészta receptjét Szintia oldalán találtam, annyit változtattam rajta, hogy a könnyebb emészthetőség érdekében belevittem egy kis rostot is. Készíthetitek csak teljes kiőrlésű liszttel is, úgy is próbáltam már, és nagyon finom. Aki nem riad vissza a korpás íztől, annak bátran ajánlom. A szószt ízlés szerint készítettem, de igazából bármilyen zöldséget belecsempészhettek. A csigák közé olvadt sajt pedig még jobban fokozza az élvezetet. :-) Az adagból 2 gáztepsinyi csiga készült, kb. 20 db.