Sörkorcsolya Bettyke konyhájából

Name: Sörkorcsolya Bettyke konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 20 dkg Tehéntúró; 2 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 10 dkg Olajbogyó; 1 közepes db Lilahagyma; 4 szelet Bacon

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
20 dkg tehéntúró
2 kávéskanál só
1 db tojás

Töltelékhez

10 dkg olajbogyó
1 közepes db lilahagyma
4 szelet bacon

827

Kalória

20.4g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

55g

Zsír

107.9g

Víz

163.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g vaj

359 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelékhez

25g olajbogyó

29 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
17g bacon

67 kcal

Összesen 827 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
8g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez

100g olajbogyó

116 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
68g bacon

267 kcal

Összesen 3305 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

29.4g finomliszt

107 kcal
19.6g vaj

140 kcal
19.6g tehéntúró

29 kcal
0.8g só

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal

Töltelékhez

9.8g olajbogyó

11 kcal
8.8g lilahagyma

3 kcal
6.7g bacon

26 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1770.8 g
Cink
131 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
98 mg
Vas
103 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
1121 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
107.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 827 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
220 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
655 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7083.4 g
Cink
524 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
393 mg
Vas
411 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
4482 mg
Réz
21 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
249.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
431.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1470 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
1427 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
515 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
811 micro

Összesen 3305 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.8 g
Cink
51 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
38 mg
Vas
40 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
439 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Tésztához

A vajat a liszttel és a sóval aprítógépben morzsásítjuk. Ezután hozzáadjuk a túrót és a tojást is. Pörgetjük, míg elkezd összeállni, majd kézzel egyneművé gyúrjuk.
Lisztezett munkalapon 10×25 cm-es téglalappá nyújtjuk. Felhajtjuk az alsó, majd erre rá a felső harmadát. Lefele fordítjuk, majd még kétszer ugyanúgy hajtogatjuk. 1 órát hűtőben pihentetjük. (Hagyhatjuk tovább, akár éjszakára is. )
A töltelék hozzávalóit felaprítjuk. A hagymát elég karikákra vágni.
Lisztezett munkalapon 40×20 cm-es téglalappá nyújtjuk a tésztát. Megszórjuk a szétszedett lilahagyma karikákkal, a baconnel és az olajbogyóval. Aki szereti, sajtot is tehet bele.
Szorosan feltekerjük, és 1 cm-es szeletekre vágjuk. 200 C-on kb. 15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Most, hogy kisbabával vagyok itthon, kellett találnom egy gyors, és gyerek mellett is elkészíthető receptet. Mivel a látogatók nem maradhatnak üres hassal, így kellett valami finomság az asztalra. Hasonló receptet olvastam egy cikkben, és egy kicsit átvariáltam a saját ízlésem szerint. Jól sikerült, mert azóta követelik rajtam, hogy készítsem el, és a receptet is elkérték. :-) A feltét ráadásul variálható, szinte bármi kerülhet bele. Így még változatos is.