Napraforgómagos csigák

Name: Napraforgómagos csigák
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Friss élesztő; langyos 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája; 2 kávéskanál Só; felvert 1 db Tojásfehérje a mázhoz; 2 ek Napraforgómag a szóráshoz

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

75 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
5 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj

Töltelékhez

20 dkg margarin
2 db tojássárgája
2 kávéskanál só
1 db tojásfehérje (a mázhoz)
2 ek napraforgómag (a szóráshoz)

880

Kalória

16.5g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

45.9g

Zsír

35.6g

Víz

72.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

125g finomliszt

455 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
17g tej

9 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Töltelékhez

33g margarin

239 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g só

0 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
3g napraforgómag

16 kcal

Összesen 880 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Töltelékhez

200g margarin

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
16g napraforgómag

93 kcal

Összesen 5286 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához

57.6g finomliszt

210 kcal
0.6g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3.8g friss élesztő

4 kcal
7.7g tej

4 kcal
6.5g napraforgó olaj

58 kcal

Töltelékhez

15.4g margarin

110 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.6g só

0 kcal
3.1g tojásfehérje

2 kcal
1.2g napraforgómag

7 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1419.9 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
1062 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 880 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
99 g

Zsír

Összesen
275.6 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8519.1 g
Cink
12 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
313 mg
Vas
13 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1256 mg
Nátrium
6372 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
596.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
213.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1791 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
686 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1260 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
573 micro

Összesen 5286 kcal

9% Fehérje
50% Szénhidrát
23% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
489 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk a sóval és az olajjal együtt.
A tésztát gyorsan összegyúrjuk és anélkül, hogy megvárnánk, amíg megkel, 1 cm vastagra nyújtjuk.
A margarint összekeverjük a tojássárgájákkal és a sóval, majd a masszát a kinyújtott tésztára kenjük. A tésztát két oldalról feltekerjük a közepéig, és a közepén kettévágjuk.
A tekercseket 2 cm vastag csigákra szeleteljük. Lapjukkal felfelé rakjuk őket a sütőlapra, megkenjük felvert tojásfehérjével, és megszórjuk napraforgómaggal.
Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjük, míg szépen meg nem pirulnak.