muffin sós muffin

Zöldséges muffin MsMandulától

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg margarin
2 db tojás
2 dl tej
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 csokor metélőhagyma
15 dkg sonka
10 dkg sajt (bármilyen reszelt sajt megfelel)
0.5 kávéskanál só
0.5 kávéskanál bors (ízlés dolga)

631

Kalória

25.2g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

81.7g

Víz

120.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g margarin

179 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g metélőhagyma

7 kcal
38g sonka

52 kcal
25g sajt

88 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 631 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g margarin

717 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g metélőhagyma

27 kcal
150g sonka

207 kcal
100g sajt

352 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2518 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

22.4g finomliszt

82 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
9g margarin

64 kcal
9.9g tojás

12 kcal
17.9g tej

10 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
8.1g metélőhagyma

2 kcal
13.4g sonka

19 kcal
9g sajt

32 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2135.6 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
495 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
1040 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
748 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 631 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
101 g

Zsír

Összesen
131.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8542.4 g
Cink
6 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1978 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
2109 mg
Nátrium
4159 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
218.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
326.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
1236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2991 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 2518 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
177 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel összekeverjük.
A tojásokat a tejjel és az olvasztott vajjal egy tálban felverjük.
A sonkát 4-5 milliméteres kockákra vágjuk. A vöröshagymát, a fokhagymát, a metélőhagymát nagyon apróra daraboljuk. (Bármilyen zöldséget adhatunk hozzá. Én tettem már bele kimagozott paradicsomot, főtt zöld spárgát, de kukoricával és borsóval is nagyon finom.) Majd a sonkával együtt a tojásos keverékhez adjuk.
A keverék máris mehet a liszthez.
A muffin sütőbe papírkosarakat teszünk, de a "kivajazott, kilisztezett" módszer is működik. Fagyis kanállal a formákat háromnegyedéig megtöltjük, majd reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A zöldséges muffinom az egyik kedvenc receptem. Nem csupán azért, mert nagyon könnyű elkészíteni, hanem mert ezzel percek alatt tálalhatok friss és tápláló péksüteményt, az unalmas zsemle, kifli helyett. A párom nem egy édesszájú ember, én viszont imádok sütni, tehát ez a recept tipikus példa a "kellemest a hasznossal"-elvre. :)