Zöldséges-darált húsos rakottas

Name: Zöldséges-darált húsos rakottas
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 60 dkg Burgonya; 35 dkg Sárgarépa; 1 db Lilahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 tk Fűszerpaprika; 1 db Paradicsom; 1 dl Főzőtejszín; 1 kk Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Trappista sajt

Lizinka_

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
60 dkg burgonya
35 dkg sárgarépa
1 db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk fűszerpaprika
1 db paradicsom
1.5 dl főzőtejszín
1 kk bors
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
3 dkg trappista sajt

456

Kalória

31.9g

Fehérje

32.3g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

320g

Víz

101.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
150g burgonya

87 kcal
88g sárgarépa

32 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
8g trappista sajt

26 kcal

Összesen 456 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
600g burgonya

347 kcal
350g sárgarépa

128 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 1821 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

27.2g darált sertéshús

50 kcal
32.7g burgonya

19 kcal
19.1g sárgarépa

7 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.4g paradicsom

1 kcal
8.2g főzőtejszín

11 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1.6g trappista sajt

6 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.2 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
154 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
320 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
727 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
2733 micro
β-karotin
6577 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 456 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
127.5 g

Zsír

Összesen
88.4 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3657 g
Cink
12 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
615 mg
Vas
9 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1754 mg
Nátrium
868 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1280.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2908 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
10932 micro
β-karotin
26307 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2576 micro
Lut-zea
970 micro

Összesen 1821 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
596 micro
β-karotin
1434 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
140 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A darált húst egy méretes edénybe tesszük és összedolgozzuk a sóval, a borssal és a zúzott fokhagymával. Félretesszük.
A sárgarépát és a burgonyát, külön-külön egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát félbevágjuk és vékonyan felszeleteljük.
Egy méretes tepsit, vagy hőálló üvegtálat kikenünk bőven olajjal. Ebbe egyenletesen elterítjük a húsos massza felét. Megszórjuk a szeletelt hagyma felével, majd rátesszük a reszelt sárgarépa felét és elegyengetjük. Ezután rátesszük a reszelt burgonya felét. Meghintjük fűszerpaprikával és sóval.
Erre jön ismét a húsos massza másik fele. Majd a hagyma, a sárgarépa, a burgonya, a fűszerpaprika és a só.
A rakottas tetejét kirakjuk paradicsom karikákkal és megszórjuk reszelt sajttal. Egyenletesen ráöntjük a főzőtejszínt és előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük.
Kb. 45-50 percig sütjük. Ez idő alatt teljesen átsül és aranybarna lesz a teteje. A sütőből kivéve langyosra hűtjük. Kockákra vágva tesszük asztalra.