Zöldséges bulgursaláta

Name: Zöldséges bulgursaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Bulgur; 2 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Kígyóuborka; 3 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 2 gerezd Fokhagyma; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Tejföl; 1 db Főtt tojás; 1 közepes db Csemegeuborka; 1 közepes db Paradicsom

Salamon Csilla

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alaphoz:

40 dkg bulgur
2 közepes db lilahagyma
1 közepes db kápia paprika
2 közepes db paradicsom
1 közepes db kígyóuborka
3 dl víz
só ízlés szerint

Öntethez:

2 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Tetejére:

2 ek tejföl
1 db főtt tojás
1 közepes db csemegeuborka
1 közepes db paradicsom

624

Kalória

18.3g

Fehérje

92.7g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

380.5g

Víz

106.1g

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Alaphoz:

100g bulgur

342 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
75g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntethez:

2g fokhagyma

2 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Tetejére:

10g tejföl

20 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
10g csemegeuborka

2 kcal
25g paradicsom

5 kcal

Összesen 624 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Alaphoz:

400g bulgur

1368 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g paradicsom

36 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntethez:

6g fokhagyma

8 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Tetejére:

40g tejföl

79 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 2496 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

Alaphoz:

18.5g bulgur

63 kcal
8.3g lilahagyma

3 kcal
5.6g kápia paprika

1 kcal
9.3g paradicsom

2 kcal
18.5g kígyóuborka

3 kcal
13.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Öntethez:

0.3g fokhagyma

0 kcal
13.9g tejföl

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal

Tetejére:

1.9g tejföl

4 kcal
2.8g főtt tojás

4 kcal
1.9g csemegeuborka

0 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.7 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
167 mg
Vas
3 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
380.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
808 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
405 micro

Összesen 624 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3666.6 g
Cink
11 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
669 mg
Vas
14 mg
Magnézium
812 mg
Foszfor
1808 mg
Nátrium
294 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
370.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
1521.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
500 micro
α-karotin
365 micro
β-karotin
3233 micro
β-crypt
592 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1621 micro

Összesen 2496 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
357 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Alaphoz:

Bulgurt egy tálban összekeverjük a sóval és 3 dl forró vízzel.
Lefedve állni hagyjuk addig, amíg a vizet teljesen magába szívja.
Hozzáadjuk a tejfölös zöldségeket. Összekeverjük.

Öntethez:

Zöldségeket összedaraboljuk, hozzáadjuk az olívaolajat, tejfölt, belepréseljük a fokhagymát, ízlés szerint sózzuk.

Tetejére:

Tetején elsimítjuk a tejfölt.
Főtt tojást felszeleteljük. Hóembert készítünk belőle. Egy-egy egész bors a szeme. Paradicsomcikkből készítjük a hóember sapkáját, orrát, gombjait.
Uborkát felszeleteljük, karácsonyfát készítünk belőle. Karácsonyfán a gömbök paradicsomból lett kivágva.