Paradicsomlé télire - tartósítószer mentes

Name: Paradicsomlé télire - tartósítószer mentes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Paradicsom tetszés szerinti mennyiségben

Vicikó

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg paradicsom (tetszés szerinti mennyiségben)

180

Kalória

8.8g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

Zsír

945.2g

Víz

Koleszterin

12g

Élelmi rost

26.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

100g paradicsom

18 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.1 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
945.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4490 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1230 micro

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.1 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
945.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
137 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4490 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1230 micro

Összesen 180 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
50.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat nagyon gondosan megmossuk, előkészítjük.
A csumájukat kivágjuk, félbe-negyedbe feldaraboljuk.
Paradicsompaszírozón áttekerjük.
Az üvegeket, amiket nagyon tisztára mostunk, fejjel lefelé a sütőbe, a sütő rácsára, állítva betesszük. A sütőt felmelegítjük 100°C - ra és az üvegeket itt tartjuk forrón, míg megtöltjük majd a paradicsomlével.
Egy fazékba öntjük a nyert paradicsomlevet és feltesszük forrni.
Forrástól számítva erős tűzön nem sokáig, kb 5 percig forraljuk.
Az előkészített forró üvegekbe töltjük a levet, azonnal lezárjuk a csavaros tetővel.
Ha megtöltöttük az üvegeket, száraz dunsztba tesszük és ott hagyjuk kihűlni kb. 2 napig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Nagyon egyszerű az elkészítése, de annál sokkal finomabb, ízesebb paradicsomlevünk lesz, ha így tesszük el. A teljesen natúr, tiszta paradicsom ízét érezhetjük a szánkban, ha belekortyolunk, vagy ha készítünk belőle valamit. A rövid főzési idő pedig elősegíti, hogy ne vesszen el szinte semmi értékes alkotóeleme sem a finom paradicsomunknak. Ez sem igényel semmiféle tartósítószert, a paradicsom savassága elég a tartósításhoz! Tökéletesen eláll, akár több évig is!